【烤肉排】(分量：7个)（方子来自君之）
配料：猪瘦肉馅300克，黄油30克，鸡蛋30克，白洋葱20克，大蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，辣椒粉1/2小勺
烘焙：200度，约20分钟，烤12分钟的时候翻面。（我用的肉档，也就是上下火都开，180度，20分钟）
 超级简单的制作过程：
    洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。
    肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
TIPS：
1、肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且掩盖了黄油的香味。
2、肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼，不会散。
3、烤好的肉排用处多多，可以直接吃，就饭吃，都非常香。更推荐的是夹在面包里面吃，味道超级棒哦。4、用羊肉馅和牛肉馅来做，也是一样好味道。
 
加了鸡蛋、面粉、黄油、料酒的肉糜，蒜沫，洋葱沫

加了所有料的肉糜

拌好的肉糜、铺好锡纸的烤盘

近看，洋葱沫有点大了，呵呵

团成个圆子

压扁它，虫虫的胖手

一个盘四个

另一盘用的油纸

入烤箱，180度，20分钟

12分钟拿出来翻面

锡纸黏住肉饼，非常难翻面

8分钟后拿出来

淋上番茄沙司，更好吃，O(∩_∩)O哈！

翻了面的肉饼，油纸一点都不沾呢

被揉碎又展开的锡纸，为了给大家看一下，粘的很厉害

刷了一层蛋液试试，看味道咋样

烤出来锃亮的( ⊙o⊙ )，味道比没刷蛋液的好些

味道很香很香，可以夹在吐司片中当三明治吃哦
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