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白切雞是粵菜中最普通的一種，也可以說是最受歡迎的一種。而廣東的白切雞做法眾多，白切雞的正宗做法又是哪一種呢?一時間議論紛紛，難以定斷，下面就為大傢推薦一個簡單易行的肥而不膩的白切雞做法。1、雞購買後清洗幹凈，去雞爪，買的時候註意選擇750犀利士樂威壯克左右的，這樣容易成熟，肉質也非常細嫩。在清理雞的內臟時，註意將雞肺徹底清洗幹凈。2、煮鍋放到火上，加入清水，大火燒開，用手提起雞頭樂威壯處方，將雞身放入水中浸燙，3秒鐘後提起，將雞翅和雞腿用手整理一下，再次放入水中浸燙，如此反復浸燙三次，使雞的腹腔內外溫度保持一致，樂威壯使用方法註意每次浸燙的時間不要太長。3、之後用煮雞的水，將整隻雞放入鍋中浸泡，蓋上鍋蓋，註意水一定要沒過整個雞身，浸泡20——30分鐘撈出。也可以用蝦眼水小火煮15分鐘。之後去除雞的頭頸。4、將煮熟的雞立刻放入冷水中浸泡，如果想效果更好可以用冰水來浸泡雞身，10分鐘後涼透撈出(註意一定要涼透，可以多浸泡一會兒)。之後將雞身控幹，可以用毛巾將雞的全身表皮上的水分擦拭幹凈。 參考資料:https://www.thedeckmanofmadison.com/ |
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養生導讀：母親節，是一個感謝母親的節日。一般作為母親，已經是中年女性瞭，這時大約有一半以上的女性有更年期綜合征，情緒變化是更年期女性最易被旁人感知的癥狀，如憂慮、抑鬱、易激動、失眠、記憶力減退，甚至喜怒無常。對於兒女而言，從前的溫暖牌媽媽變成瞭一個愛挑剔、愛抱怨、點火就著的油爆老媽。這時我們應該給媽媽們準備些什麼飲食呢？素菜：永遠的牽掛--香菇娃娃菜盈盈綠意，威而剛功能抹不去媽媽大地般深厚的愛意。無論綠葉飄向哪裡，那深沉的大地將永遠是溫暖的歸宿。主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點)2棵。輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油。制作：1、將娃娃菜或白菜葉卷起來。香菇去根威而鋼使用方法部。2、雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開。3、加鹽、雞精、薑片和白胡椒粉調味。4、加入濕淀粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。香菇娃娃菜 葷菜：愛意綿綿--秘制琵琶雞腿。秘密總是先對媽媽說，媽媽也總會用無盡的胸懷去包容去理解。想起那耳邊的一曲琵琶行，悠揚婉轉，就像媽媽的愛，綿延流轉，清澈高揚。主料：琵琶腿6根。輔料：蔥薑蒜、鹽、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、醬豆腐、可樂(水也可以)。制作威而鋼藥局：1、將琵琶腿過開水至六成熟，備用。2、蔥薑蒜熗鍋，放入雞腿翻炒，加入白酒2-3勺，少許鹽、老抽。3、將一聽可樂倒入鍋內，加入糖少許、白胡椒、蜂蜜兩勺、醬豆腐一塊。4、待收汁後即可(燉煮時小心糊底)。 參考資料:https://www.fantasticmio.com/ |
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核桃是最佳的補腦食材，可以當做零食食用，也可以搭配蔬菜肉類制作菜品或主食，那麼核桃的吃法有哪些呢，怎麼將核桃完美營養入菜呢?核桃，原產於近東地區，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。核桃的吃法1：核桃雞丁準備材料。雞胸肉切丁，加鹽、水淀粉、料酒少許醃制上漿。 切蔥花，胡蘿卜切丁。將核桃輕炸，有香味瀝油盛出。鍋底留油，將雞丁滑熟。加入胡蘿卜和豌豆翻炒。加入炸好的核桃，放少許鹽，生犀利士購買抽、雞精和香油，翻炒均勻。 將醃雞犀利士用法丁的漿汁倒入鍋中，收幹，起鍋裝盤。核桃的吃法犀利士10mg2：葡萄幹核桃酥餅食材：葡萄幹 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 雞蛋2. 把葡萄幹用水泡軟洗凈，用沾占巾擦幹水分。 核桃去殼，搗稍微碎一些， 把面粉和泡打粉拌均勻， 加白糖酥油雞蛋一起再攪拌均勻，一起和成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。 面團搓條搓成長條，分成小劑子，搟成小餅。 包入葡萄，再搟成小圓餅， 沾上核桃仁。 烤盤鋪上錫箔紙裝入烤盤， 用烤箱上下功能，預熱5分鐘，用150度烤制， 20——30分鐘左右就好。 參考資料:https://www.ltcint.org/ |
