梁一鸣
|
哪种茶能抗老？</STRONG> 哪种茶能抗老？ 绿茶可以抗老防癌， 连欧美都开始重视中国人喝了好几千年的绿茶； 但是绿茶有的好处，红茶、普洱茶有吗？ 要喝多少、怎么喝，对健康最好？ 文．陈雅莉 1999/05 康健杂志 8期 日本曾经在静冈县进行流行病学调查，发现当地的人相较于日本的其他地区，极少人是死于胃癌，追根究柢，发现静冈县的居民都有喝茶的习惯。 绿茶不光只是在日本掀起热潮，就连视癌症为大敌的欧美国家也开始热中研究。近十年来，许多国家将大量的茶萃取物或茶叶中的有效成份，如儿茶素类化合物，注射在大鼠或小鼠上，进行对各种癌症预防和抑制效果的研究，证明对胃癌、肺癌、乳癌、肠癌、肝癌、皮肤癌等多种癌症，都具有某一程度的预防和抑制效果。 每种茶都是天然健康食品 台大食品科技所的最新研究初步证实，其实红茶、包种茶、乌龙茶也能抗癌，“而且我们认为效果不见得会输给绿茶！”孙璐西教授乐观地表示。 日本人最早发现绿茶可以抗癌，是因为儿茶素（EGCG）成分具有抗氧化的效果。令孙璐西惊讶与兴奋的是，虽然在包种茶、乌龙茶与红茶发酵过程中，使得绿茶所含的某些儿茶素转变成茶黄质或茶红质，“但只要还是多元酚类，仍具有抗氧化的效果”。 每天喝最重要 虽然流行病学统计发现，喝茶得癌症机率较完全不喝茶者低很多，但是最重要的必须要养成长期喝茶的习惯，才有这样的效果。 不过，必须厘清的是，“我们相信喝茶可以在未产生癌细胞之前，预防正常细胞变成癌细胞，并使癌症发生的时间延后，而不是喝茶可以治疗癌症。”台大医学院生化系教授林仁混强调，不应把茶当药物看待。 他指出，由于癌细胞分裂、生长的速度较正常细胞快。根据动物实验发现，茶多酚类中的儿茶素，会直接影响生长速度快的细胞作用，因此证明茶叶可抑制癌细胞的生长。 由于环境中有许多的致癌因子，因此要预防癌症，茶就必须每天都喝。林仁混表示，根据日本的动物实验显示，以一个体重60公斤的人来看，一天必须要喝到10杯茶，浓度是150cc中有60微莫尔（一个分子量单位）的茶多酚。 在长寿皇帝中，唐朝武则天、清代康熙和乾隆，都是“一日不可无茶”的嗜茶者。乾隆皇帝到晚年仍身体轻健，思维敏捷，八十多岁还是耳聪目明，据说饮茶是他的长寿秘诀。 要预防癌症，必须每一种茶都喝，而且喝茶和吃茶互相轮流。由于茶叶中有些不溶解于热水中的营养素，例如脂溶性维他命之胡萝卜素、维他命E、矿物质锰和食物纤维，光凭喝茶是无法摄取到的，所以偶尔以茶入菜，也是摄取茶中营养素的不错方法。 目前市面上就出现了许多以绿粉茶入菜、绿粉茶加优酪乳、抹茶冰淇淋等各种吃法，但是绿粉茶和日本抹茶是不一样的。 曾经实际到日本搜集抹茶资料的前台湾省茶叶改良场场长阮逸明指出，绿粉茶和抹茶的加工原料和方法均不相同，价格也有天壤之别。 抹茶非常讲究茶菁原料品质，每年只用春茶制作，且在茶芽生长期间需减少日照，以提高叶绿素含量和茶叶中的甘味，并降低儿茶素的含量与减少苦涩味。相较之下，绿粉茶就没有这么挑剔。 “事实上，每一种茶都含有儿茶素，只是量与质的程度上各有差异，因此对健康也就有不同的效果，”孙璐西解释。 预防心血管疾病 饮茶能 阅读全文>> |
|
试驾1——首次单独上道 老舅家里有事，周三下午（6月3）就回家了。刚好车库门口有一台车，我们的车没法入库，就一直放在外边。刚好这几日下雨，老天爷义务服务给我们洗车了！ 没有了教练，老公只好呆在家里，也没练车。 4日，傍晚，车库前的车开走了，老公把车开到了自家车库前。老公摆车还行。 周六（6日）早，从早市回来，发现就在我家附近有一家做汽车套的门市，回来告诉了老公。 吃过早饭，老公就张罗着去那家店看看。去看，就得带车。今天，我才发现车的后背箱上的漆掉了指甲盖大小，老公说上次倒车撞到电线杆上了。 老公把车开到了那家店铺。这是一家夫妻店，在此开业没几天。妻子是个瘦小的女人，不美，但很会说话，也讨人喜欢。他们原来在香坊开店，已经干了10年了。上个月18岁的儿子因病故去了，因此离开了熟悉的伤心之地，来到我们这里。 期间，老公原来的工人来看他，我们一起开车往回走。在转弯时，刚好有一个不大不小的坑，车熄火了，打了几次都没成功。最后是稍后倒了一点车，才开出来。还真能开到家，不错。 车库的玻璃已经碎了近一周了。下午和老公去找塑钢窗厂，当然还是开车去的。老公不太会倒车，因此顺着大道往家绕。路过乐买超市，我说去买汉堡胚子，老公停车。只听一阵杂响，车的右前胎与道伢子来了个亲密接触，轮毂上的小铁片都蹭掉了，轮毂上到处是划痕。不过，整体状况不错。 出来时还赶上坡道起车</STRONG>，多亏老舅临走前教过他，否则可有的瞧。无论如和还是正常地开回了家。 |
|
迷篮球者可以只看NBA，或只看NBA中之姚明，而不看国家队、不看国家队中之姚明吗？反正对于迷足球者而言，再多的欧冠、亚冠，也无法代替国家队。“欧洲第一联赛”英超每周一赛、一周双赛，欧冠四强英超占了三个，但高举英格兰旗帜的还是一个月露一次面的卡佩罗率领的国家队，4比0客场大胜，六战六胜小组遥遥领先，剑锋闪闪直指南非。 一个国家足球队永远是一面高高飘扬的旗帜。 但同是新上任的中国少帅，中国女排的蔡斌在热身赛中启用和证明了两名前途无量的新人惠若琪、赵燕妮后，立即率队踏上了瑞士精英赛的征程，而中国男足的高洪波在热身赛中发现了包括杨昊和荣昊（于海和姜宁等算杜伊发现的，蒿俊闽、赵旭日算克劳琛发现的？）在内的多名新人后，却只能回家做“书面认真总结”。“拿”中国队热身后的伊朗沙特立即转身出现在亚洲十强赛的惊涛骇浪中，而“新”中国队的下一期集结还要一直等到八月份，对手还是根本可有可无的新加坡和印尼队。中国足球一直痛苦于人才匮乏，后继人才青黄不接，教练难做无米之炊，如今一口气发现了一堆新人，踌躇满志、被众人纷纷看好的高洪波却难做无炊之米？ 甚至连伊朗、沙特“找上门来”热身，中 |
