梁一鸣
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记得以前看过国外一篇报导，一位女士坐在一辆车的后座睡觉，由于行驶中驾驶者感到疲累打瞌睡而发生车祸意外，虽然这位女士是坐在后座，而且她所坐的区域受到的撞击损害程度很小，但不幸的这位女士还是过世了。到底是什么原因导致这位女士过世的呢？ 在上述情况的当时，这位女士是斜坐着，这与她的生命有很大的相关性。当时她乘坐的车辆撞上另一辆车，这位女士的身体瞬间往前滑动离开了坐椅，这个瞬间移动使她的头形成往后仰的姿势而导致颈部断裂。从上面的情况可以了解到一个符合人体工学设计的座椅是多么的重要，这也是为什么现在大多数的汽车 阅读全文>> |
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我自认厨艺还没有到大厨级别的技术，但总想挑战一下千变万化的甜品，于是有了这个自制香蕉船西米露。 我想象中的香蕉船，应当是很华丽的，屹立在冰激凌堆上的船型物体。不过想象归想象，自制的，似乎总是那么山寨了一些。 1.首先是煮西米。 我爱吃西米露，这天气也不方便做冰激凌，因此用西米来代替冰激凌山，是不错的想法。 西米只需要淘一次，锅里的水开了之后倒下去小火煮，要诀是需要人在一边不断地看着火，不断地搅拌。于是白白胖胖的西米会渐渐煮成中间一粒白芯，外面透明胶状的物体。煮到米的大部分都变成透明状，即刻停火，将西米从锅中滤出来，迅速入冷水冷却。 2.根据项目管理的方法，在煮西米的过程中还有其他的准备工作可以做，例如准备香蕉船。香蕉一根，切成数段，作为船身；香蕉又一根，从中间对半剖开，作为船帮。为了让此船造型更加别致，我用胡萝卜切成三角形，作了船头、船尾以及船舷。之所以选用胡萝卜，是因为最近太座迷恋上了胡萝卜榨汁，如果在夏天，应该会准备西瓜更妙。 3.香蕉船的造型解决之后，需要解决果汁的问题。这一步其实并非必须，但是由于太座最近迷恋胡萝卜汁的原因，于是我便想到了3根胡萝卜配2只雪梨切块榨汁的配比，配就了胡萝卜雪梨汁。 4.做完这些准备工作之后，西米应该凉的差不多了，如果是夏天，放冰箱急冻一下也是不错的主意。于是可以将沥过水的西米铺在碗底，将传说中的香蕉船摆在西米之上稳定住，准备一袋纯牛奶与一袋纯椰汁，一起倾倒至碗里~~~~倒满碗后，撒点糖，香蕉船便仿佛真的浮在奶白的水面上了。（很多教程说应该是用牛奶椰粉白糖煮开再冷却，我觉得直接掺就OK了，省事嘛。）当然，为了增强效果，我还添加了太座至爱胡萝卜雪梨汁，于是水面变成了橙红色。我自制的香蕉船便完成了，鉴于它橙红橙红的效果，我给它起名，戏称为“风林火山”。 如果在夏天，我想我会将胡萝卜汁、椰汁、牛奶放在冰箱里急冻成冰块，然后用刨刀刨成冰屑撒在香蕉船上。不过冬天嘛，对于一切从简的居家甜点制作来说，我已经相当满足啦。 ...阅读全文>> |
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尖椒干豆腐的做法
菜系及功效：鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：微辣 工艺：生炒 尖椒干豆腐的制作材料： 主料：干豆腐300克 辅料：辣椒(青,尖)50克 调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油（炼制）40克  尖椒干豆腐的特色： 质嫩芡亮，咸香微辣。 如何做尖椒干豆腐 1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条； 2. 尖辣椒切滚刀片； 3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色； 4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克； 5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒； 6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。 |
