“风物”：一鸭多吃
   我过自古就有食鸭的传统，也流传下来许多美味做法。
【地理-风物】</STRONG>
鸡鸭鱼肉：一鸭多吃
鸭肉有温补作用，我国自古就有食鸭的传统，也流传下来许多美味的做法。
北京烤鸭：</STRONG>
    吃鸭子，不能不提北京烤鸭。北京烤鸭之所以味美，与其原料密不可分。他选用的是特种纯白色的京鸭，原产于北京西郊，已有近300年的饲养历史。
    相传，南宋时期已有烤鸭的做法，后来朝代更迭，烤鸭的技术流传到北京，并成为宫廷美味。在明代，烤鸭曾是元宵节必备的食物之一。
    冬季、春季、秋季是吃烤鸭的最好季节，因为冬春两季鸭子肉肥嫩，俄日秋季的气温则比较适合做烤鸭。夏季鸭子相对肉少，口感较差。
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