拥有几个世纪历史的传统意式饼干Biscotti，估计是在中国流传最广的一种意大利饼干，几乎所有热爱烘焙的人士都尝试过。
   Biscotti是一种意大利咖啡饼干，意大利语中泛指咖啡饼干，它是一种用面粉、鸡蛋加上各类干果坚果等制成，酥香干脆，适合配合浓浓的红茶、咖啡等来享用。
  而金黄色的外层，坚硬均匀的内部组织，规则整齐的半月形，入口香酥回味悠长，才是一块成功Biscotti的标志。
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