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梁一鸣

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对话:

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9/21/2009 10:05:00 AM [美食-旅游] 分享

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水果拼盘
 
  水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。
  水果拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握。
  一、选料
  从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆放。
  二、构思
  制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂,但也不能随便应付,制作前应充分考虑到宴会的主题,并进一步为其命名。
  三、色彩搭配
  大部分人将水果作为饭后食品,也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲,这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题:怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起?水果的色、香、味是我们所无法改变的,若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色

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9/21/2009 3:50:00 AM [母婴指南] 分享

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自从知道怀孕以后,我就开始留意人名,尤其是电视剧一集完毕之后显示演员清单的时候,我就将上面的人名姓换掉,换成马,在心里默念,李某某->马某某 等等,其间也有还可以的,但是不是觉得太俗就是太拗口,总想起一个既顺口又好听的名字。
  老公姓马,马在中国人心目中,是人类忠实的伙伴,是进发和胜利的象征。中华民族的图腾是龙,而“龙马”则时时相提并论,由此可以看出我们民族对马的情有独钟。马是刚健,明亮、热烈、高昂、升腾、饱满、昌盛、发达等等的代名词;马又是能力、圣贤、人才、有作为的象征,古人常常以“千里马”、“不拘一格降人才”来比拟。和马相关的成语很多,这些成语融入了中国人对马的喜爱,对马的感情,对马的希望,可是取个名字怎么就这么难呢。
    这期间老公根本不上心,总是胡说八道,什么马良、马谡、马小帅、马小虎、马小宝,不是历史人物就是太俗,到目前为止,我自己想了几个,如果是女孩的话,就叫  马雅,马豫;男孩的话就叫 马骁、马骥;希望到孩子出世前能想出一个好名字吧,呵呵。
 
有关马的成语:
• 【一马当先】作战或做事时,不畏艰难,勇敢地走在他人前面。
• 【千军万马】形容士兵众多,声势

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