梁一鸣
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炒菜中加点醋 好处多到你想不到
醋是百姓餐桌上常用的调味品，具有开胃消食等功效。中国烹饪协会副秘书长边疆提醒大家，制作某些食物时加点醋，不仅能起到保护食物原料中的营养不流失，还可以促进营养被人体充分吸收。 平时炒菜时，好多蔬菜中本身富含的维生素经过高温加工后，造成流失，如果在炒菜过程中加点醋，就可以起到保护维生素的作用。比如维生素C，本身就属于弱酸性，在酸性的醋里会增加稳定性，不易被高温损坏。 大家平时可以做点糖醋豆芽、醋拌心里美、醋熘土豆丝，以及各种加醋烹制的绿叶蔬菜。炒锅快达到最高温时，适当放点醋，然后快速翻动，让材料充分与醋接触。最后再大火烹调，这样就可以让做完的菜品里还保留大量的维生素。 在炖煮肉、骨、皮类的食物时，最好多加一点醋。这是因为，醋不仅能使这些食物快速熟透，还能促进其中大量蛋白质充分分解，让炖煮熟后的猪蹄、肘子、五花肉等优质蛋白质被人体吸收得更充分。 加醋还有助于骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。比如，炖大棒骨的时候可以加些醋。但是要注意，最好在锅里的水还没煮开时就放醋，用小火煮沸，这样就 |
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婺源十一黄金周自助游完全攻略 婺源位于江西东北部，和皖南接壤，为古徽州的一部分。婺源是理学家朱熹的故乡，以自然的山水景色和独特的徽州建筑民宅吸引着越来越多的游客，也是近年来风光摄影家云集的地方。被称为中国最美丽的县城。 旅行线路：去婺源一般由江西景德镇市和安徽黄山市转道前往。 1、从郑州出发可坐2191次郑州至合肥的列车票价41元，从合肥市每天有几班开往黄山、婺源的汽车， 早上与中午的是豪华大巴车票价77元，正常行车6个半小时到黄山，黄山到婺源早上8点与中午12.40豪华大巴车票价38元。 2、从郑州出发可坐1538次郑州至深圳的列车到九江票价99元，（或郑州出发可坐2231次太原至汉口的列车到汉口票价36元从汉口市每天有几班开往九江的车票价（55元节日）45－50元3.5小时到九江站，）。从九江市每天有几班开往景德镇豪华大巴票价50元1.5小时到西客站，从西客站到短途车站公交3路票价1元，打的包车10元，景德镇早上6点至中午12点每半小时就有一辆开往婺源的汽车，票价22元，下午班车较少.景德镇早上6点至中午12点每半小时就有一辆开往婺源的汽车，可到赋春古城下车票价13元，景点有：古城门票 |
