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梁一鸣

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8/14/2009 1:16:00 AM [美食-旅游] 分享

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近期,有媒体报道称,“部分地区甲状腺癌增多与碘盐过量有关”。原本预防大脖子病的碘盐,导致市民碘过量,存在巨大的健康风险。   对此,卫生部疾控局相关负责人和有关专家表示,这一说法缺乏证据。专家指出,目前我国人群碘营养水平总体处于适宜状态,但少数地区存在不同程度的高水碘问题。
  不过,实行了15年的碘盐“一刀切”政策面临调整。卫生部疾控局相关负责人说,卫生部将适当下调现行食盐加碘量,明年上半年可能会公布调整方案。
  碘过量的危害
  碘过量虽然并不能使体内碘含量成倍增加,但是,如果高碘状态持续存在,为了保护机体免受损伤,钠-碘运体(NIS)将持续处于较低水平,大量的碘不能使用,最终随尿液排除。一段时间后,甲状腺组织中碘含量减少了,甲状腺激素也减少了。这时候,为了维持甲状腺的正常运行,机体又上调NIS的含量,增加碘的供给。于是,身体在自我调节与高碘抑制作用的反复折腾中,最终发生异常,从而造成甲状腺损伤,引起高碘甲状腺肿等不良反应。
  甲状腺癌与食盐加碘有关?
  缺乏令人折服的有力证据
  针对“部分地区甲状腺癌增多与碘盐过量有关”的说法,专家认为,从全球范围看,近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势,但是甲状腺癌的发病机理迄今并不清楚。
  专家认为,甲状腺癌发病率增高与食盐加碘存在某种联系的推论,依据不充分,缺乏令人折服的有力证据。相反,采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化已被广泛认同。
  根据世界卫生组织推荐,成人每日碘摄入量为150—300微克。我国碘盐平均含碘量为30毫克/千克。按每人每日摄入盐5—10克计算,每日摄碘量约为150—300微克。扣除烹调和人体代谢的损失,碘的摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量。
  2009年,国际控制碘缺乏病理事会发布《公告》称:补碘的益处,远远大于碘过量引起的相对较小的风险。
  卫生部疾控局相关负责人说,国内外现有流行病学调查数据证实:沿海地区人群也不例外地存 阅读全文>>

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夏天的某个早晨,扮演他嫂子的伍咏薇问他早餐想吃什么,他很无厘头地抛出两个字———火锅!
接着就出现一家子围着火锅饕餮的场面。
有些时候,吃的问题就是这么无厘头,大冷天吃冰淇淋,大热天又挥洒着大汗涮火锅、吃烧烤。只要能喂饱肚子里的馋虫,管它什么时节呢!
 
这不,结束一天的工作,刚想小憩一下,就接到了培荣兄的电话,他很兴奋地约我一起去吃烧烤,此外永松兄也作陪。虽然不舍空调房的舒适,但热气腾腾的烧烤似乎更能点燃我的兴趣。
好,这就出发!
 
   
        夜色中的招牌愈加醒目                        帅气的牛仔小伙子们
 
  东方汉斯,这个名字带着几分杂糅

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