梁一鸣
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YOUCOH·优光食品
CEO/潘芳松</STRONG> 春节刚过，许多人从一场场盛宴中“解放”出来。然而，目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿命，加重疾病负担，并影响经济社会的发展和全面建设小康社会目标的实现。因此，中国人迫切需要来一场膳食革命。 一、问题———部分居民膳食结构不科学</STRONG> 研究表明，我国成人超重率为22．8％，肥胖率为7．1％，估计人数分别为2个亿和6000多万；大城市成人超重率与肥胖率分别高达30．0％和12．3％，儿童肥胖率已达8．1％。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。 血脂异常患病率为18．6％，估计现患人数为1．6亿，中、老年人相近，城乡差别不大。高血压患病率为18．8％，农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。糖尿病患病率为2．6％，估计现患人数为2000多万，另有近2000万人空腹血糖不正常。 缺铁是引致我国居民贫血的主要原因，平均贫血患病率为15．2％，2岁以内婴幼儿高达24．2％，即平均4个婴幼儿中就有一个患贫血。我国3—12岁儿童维生素A缺乏率为9．3％。维生素A缺乏可导致免疫系统损害，儿童多病，使儿童死亡率增高1／3。 以上健康问题的形成，膳食因素在其中起了至关重要的作用。当前，我国居民膳食方面存在的主要问题是，不能科学合理地把握摄入食物的结构和数量。 在结构方面存在的主要问题，一是城市居民的畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。2002年每人每天油脂平均消费量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能比达到35％，超过世界卫生组织推荐的30％的上限；谷类食物供能比仅为47％，明显低于55％—65％的合理范围。二是城乡居民钙、铁、维生素A等微量元素普遍摄入不足。如每人每天钙的平均摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41％。三是城市居民蔬菜的摄入量明显减少，绝大多数居民仍没有形成经常进食水果的习惯。城市居民每人每天蔬菜的摄入量由1992年的319克，降低至2002年的252克；2002年水果的每日人均摄入量为45克，虽比1982年的37克略有增加，但人均每日仍不足一两。 在摄入食物的数量方面存在的主要问题是，摄入的热量大大超过身体每日代谢所需的热量，多余的热量被身体转化为脂肪储存起来，因而超重与肥胖的人数迅速增加。 二、影响———导致我国慢性病患者逐年增加</STRONG> 要保持身体健康，需要把握好的一个关键因素，就是掌握好摄入与消耗的平衡。加强体育锻炼，增加肌肉活动和体能消耗固然是保健的一个非常重要因素，然而不科学进食，也不可能保持身体健康。如多喝一罐可乐（335毫升），摄入热量约144千卡，相当于多吃一两馒头，可抵消40分钟散步所消耗的热量。当前影响我国居民健康的主要因素，一是缺乏锻炼，二是摄入热量过多。这里仅讨论有关膳食的问题。 大量科学研究表明，肥胖是高血压、糖尿病、冠心病、高血脂症等慢性病的重要危险因素。而摄入高热量食物过多又是形成肥胖的基础因素。因此，摄入热量过多是以上慢性病的直接成因之一。当今的医疗技术还无法彻底治愈这些慢性病，只能及早控制其危险因素，争取不患这些疾病。控制危险因素中，控制热量过多摄入是一个重要方面。一旦患了这些疾病，控制疾病进展、防止伤残非常重要。而要控制疾病进展， 阅读全文>> |
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本报郑州7月12日电 21年之后，“武术”的定义，今日重新修订。 修订后的定义为：“武术是以中华文化为理论基础，以技击方法为基本内容，以套路、格斗、功法为主要运动形式的传统体育。”据中国武术协会秘书长康戈武介绍说，上述新定义已报中国武术研究院作进一步的研究和认定。 “武术”定义的重新修订，是为全国数十所大专院校的武术院系通用教材《武术概论》的重新撰写所做的理论准备。写入该教材，即为一种权威性的发布。 武术定义和武术礼仪标准化研讨会9日至11日在少林寺所在地河南登封市召开，共有30多所高校体育院系或武术院系的教授、副教授或主任、副主任60多人参加。其代表性和广泛性是以往类似的研讨会所从未有过的。 上海体育学院教授邱丕相首先代表《武术概论》编写组做了题为《武术概念的嬗变与界定新论》的报告。围绕报告，各位专家学者各抒己见，争论热烈，不乏针锋相对之处，学术气氛极为活跃。 新中国成立后，“国术”一词不再使用。而“武术”一词的定义几经修订，随着时代的演进不断被赋予更恰切的涵义。比较重要的修订有三次。1961年出版的体育院校《武术》本科讲义，首次将武术界定为：“武术是以拳术器械套路和有关的锻炼方法所组成的民族体育形式……”仅强调了套路的锻炼价值，对武术的技击属性未曾提及。1988年举行的武术专题论文研讨会，将武术界定为：“武术是以技击动作为主要内容，以套路和搏斗为运动形式，注重内外兼修的中国传统体育项目。”这一定义后写入本科教材，沿用至今。 与会的国家武术运动管理中心副主任陈国荣对记者说，给武术以新的定义，不仅仅是在做学问，实际也是在探索不同时期全社会对于武术运动的总需求。 转引自，中国体育报2009-7-13第一版 此次武术定义的修改与本人前日提出的大武术观不谋而合。 |
有的时候编辑就在想，环保这个词是否应该再次提起，毕竟出现的频率太高了。本来还想写：人们为了提高生存空间质量……不过怕网友们拍砖，还是算了。不过这次日产推出的新技术确实在某种程度上延长了燃油发动机的使用寿命。
如果不是新能源技术的研发成本太高，如果不是技术发展遇到了瓶颈，相信这种双喷射系统根本不会出现。不过总算日产的技师们鬼点子多，想出了将燃油导入两个喷射点的方法来提高小排量汽油和柴油发动机的燃油经济性。 通常的喷射式发动机每个汽缸只有一个喷射点。双喷射的优势在于，它能够改善燃烧气体的雾化程度，使燃油微粒的直径减少60％，从而使燃油更加充分的燃烧。 日产官方称这种双喷射系统将被引入到他们的小排量发动机，以解决目前主流的直喷系统难以应用到小排量发动机的难题。在通常情况下，直喷系统需要利用高压泵将燃油喷射到汽缸中，它需要占据一定的空间。相比之下，双喷射系统结构更简单，体积也比较小。  日产的双喷射系统还具有连续可变气门正时技术，以减少泵损失现象，并改善发动机的热效率。日产表示，带有双喷射系统的新型发动机可使燃油经济性提高4％。这种发动机将于2010年初被应用于日产的量产车型。 |
