梁一鸣
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前两天照着搜来的方子烤了一次披萨，结果，老眼昏花的，在最后烤制的时候，应该是在180度上下火30分钟，结果，没留神把烤箱的工作状态设置在了发酵解冻档，所以30分钟以后没有闻到披萨飘香倒是看到面饼发酵的稀里哗啦，就又送回到烤箱里面狠狠的烤了30多分钟，披萨的味道是有的，只是那个面饼过于松软，也完全没有了造型，俺就没有给它露脸的机会，剩下一堆彩椒丝火腿丝玉米粒啥的，正好家里有意粉，就洋为中用，给帅锅同学做了材料丰富的早餐-----彩椒焗意粉。 材料就是下面这些 那个小袋袋里面装的是披萨草，是网上淘来的，前两天特意跑到街里找到专门卖西餐调味料的地方，什么披萨草啊，罗勒叶啊，意粉酱啊是应有尽有，不过都是餐饮业专用的大包装，俺看了保质期有三年之久，就要了最近日期的每样买来一大瓶，俺厨房的柜子里已经是瓶满为患啦 用橄榄油炒香洋葱碎和蒜末然后到人番茄沙司加适量白糖披萨草兑的汁水煮开后浇入已经虑水摆盘的意粉上面，然后撒人彩椒丝火腿丝玉米粒最上面撒上奶酪丝 上下火20分钟后发现奶酪方的太少没有拉丝的效果，就又重新刨了一些奶酪丝入炉再烤 剩下的就是想咋吃就咋吃啦。 各位早安 阅读全文>> |
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最近，“晚睡”这个坏习惯越来越加剧，哪怕是为了完成工作，在查阅资料的时候也会突然就跳线神游，盯着屏幕发呆，开始回忆一些事，想念一些人，以致于连着几个晚上，一边看电脑，一边有的没的喝一些酒，这大概又是一个坏习惯的开始。 之前与一些酒商关系不错，常被邀请去品酒会上做客，去的多了，糊里糊涂地成了别人眼里所谓“懂行”的人，被评价为“感性而挑剔”。但实际上，我其实没有任何品酒选酒的经验可谈，只是片面地觉得，无论是品酒，还是挑酒，其实就像挑选自己中意又适合的男人那样，最初都是得凭借第一眼和第一口的感觉，如果第一印象让我觉得不怎么样，那么也许很长时间都不会再去碰这酒。品酒需要心情和氛围，不是应酬也不是酗酒，因此不需要一口口紧赶慢赶地喝，而是一点点一丝丝地品尝和回味。一直很喜欢亚洲系的诸如黄酒、梅子酒、清酒等口感清淡，略带如水果般甜酸味的酒种，入口的时候不会太冲似乎更像是某种糖水，这样的第一口感是会让人欣喜的，这就是它们的甜言蜜语，用来掩盖能够导致醉意的酒精成份。而红酒也是乐于接受的，例如国产的张裕、长城，以及一些国外有这悠久历史的红酒。白酒和啤酒，虽然能喝，但不喜欢。一 |
 意式香茄酱烧秋刀鱼 创意煮食 新鲜吃法 料料 秋刀鱼---------------5条 盐--------------------少许 鸡精-----------------少许 食用油--------------适量 姜丝-----------------少许 现磨黑胡椒---------少许 意式香茄酱---------70g 泰式辣椒酱---------少许 水-------------------少许 做法 1..:秋刀鱼洗净 对切 加入盐.鸡精腌制约15分钟 冲洗控干 2..:平底锅小火下油 入姜丝暴至金黄 放入秋刀鱼撒上少许黑胡椒煎至两面金黄后装盘备用 3..:锅子洗净 倒入备好之意式香茄酱.泰式辣椒酱及少许水烧开 放入做法2 烧干 即可装盘 水真的只加了少许 大概也就两汤匙的量吧 . 意式香茄酱是什么酱?就是所谓的意面酱既红酱 色.香.味俱全的鱼鱼 酸.甜.辣.香.鲜.佐饭或者下酒都很不错 |
