Joyce9012
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警惕营养流失的11种做法</STRONG> 11种饮食误区让营养大量流失,下面就一同来看下吧 1先切后洗——营养素大量流失</STRONG> 除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人 习惯做法是将蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的做法是先洗后切。 2挤菜汁——不当的丢弃</STRONG> 在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅时的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70 %的维生素、矿物质丢弃了。正确的做法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一切剁碎，搅拌让蔬菜的汁水渗到其他的馅中。此外，有的人吃豆芽时只吃芽不吃上面的豆，其实豆中的维生素C比芽要多3倍。 3贮存太久——破坏维生素 </STRONG> 有的人一次买了较多蔬菜，每天只吃一部分，其结果是不但吃口不好，维生素C也逐渐丧失破坏。蔬菜都含有硝酸盐，在空气中它会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常的血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去了携氧能力而使人指甲、口唇甚至全身出现青紫、气急等症状。蔬菜含水分多，极易生长霉菌，并会产生多种霉菌毒素，不但附在表面，还可渗入到深部，即使是加热也不能破坏这些毒素，所以蔬菜要尽量吃新鲜的。 4冷藏不当——黄瓜不能低于10℃ </STRONG> 低温可以延缓蔬菜出现腐败变质，但决不是温度越低越好。蔬菜基本上都不可冷冻保存，大多数的适宜保存温度是3 ℃～10 ℃，而黄瓜不能低于10 ℃，如果放在4 ℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明的胶状液体，使黄瓜的清香味荡然全无。 5生吃蔬菜——要认清品种 </STRONG> 可生吃的蔬菜是本身无毒且未受污染的，而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药，且不只一种。虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗，但这只能除去40%左右的农药，而烧煮有进一步分解农药的作用，生吃这些蔬菜会对人的健康造成损害，尤其是外层老叶，这些部位是更不能吃的。有的蔬菜本身含毒，必须经过加热烧煮后才能破坏其中的毒素，如刀豆、扁豆即属此类。 6烧煮时间太长——维C遇热氧化</STRONG> 蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较 少，如果烧10分钟，维生素可以减少60%甚至更多。 7烧菜隔顿吃——营养素递减</STRONG> 有的人为了方便，一次烧一大碗，不但隔顿吃，还隔天吃，殊不知这样做会使维生素C及B族维生素大量破坏。经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20 %，放30分钟损失30 %，放1小时降低50 %。隔顿隔天的菜还易变质，吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃，既卫生又营养。 8加油太多——素油荤油都一样</STRONG> 不少人怕吃肉，怕吃荤油，怕脂肪摄入太多，但在炒菜时加了许多素油，否则感到口味不好。其实动物油和植物油一样，每克油都产生37.656 KJ热量，所以不管是荤油还是素油，如果摄入太多都可引起肥胖或因热量摄入过多 而致高血脂、糖尿病、心血管疾病等“富贵病”，所以炒菜加油要适量，每人每天吃油25 g，不超过30 g。 9不吃菜汤 阅读全文>> |
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详情请进入中国最先进的平面商务搜索</STRONG>-->中国商务导航查询 （本网站是适合有个性的人群使用,申请会员后可以自主上传并设置自己的照片,设置自己的网站链接，做适合自己的网站主页） 江苏省地处中国大陆沿海中部和长江、淮河下游，东濒黄海，北接山东、西连安徽，西北与河南接壤，东南与上海、浙江接壤，是长江三角洲地区的重要组成部分，介于东经116°18′-121°57′，北纬30°45′-35°20′之间。海岸线长1000多千米。江苏，得名于清朝江宁府和苏州府二府之首字，简称“苏”。省会城市为南京。 江苏傍江临海，是中国人口密度最高的省份之一，总面积10.67万平方公里----占全国总面积的1.11%的土地上，全省常住人口7600.1万人。连绵近1000公里的海岸线拥抱着约980万亩的黄金滩涂。江苏境内平原辽阔，土地肥沃，物产丰富，江河湖泊密布，五大淡水湖中的太湖、洪泽湖在此横卧，历史上素有“鱼米之乡”的美誉。 江苏历史悠久。这里是中国吴文化的发祥地，早在数十万年前 |
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早盘解读：股市咋还不跌呢？ 行情分析:外围股市拖累不浅 近阶段A股与外围股市联系十分紧密，主要原因可能是各国反弹理由较为接近，即对于经济复苏的预期。不过周三美国公布的零售数据出现回落，道指因此明显走弱。在人们逐渐对乐观消息麻木，且股市连续升幅不小之时，一些不理想的经济数据很容易引发市场共名鸣，因此世界股市现阶段的获利回吐行情无可厚非。与纳指、恒生等大幅跳空走弱的其它外围市场相比，A股绝对算得上坚挺。多数外围股市均跌破短线趋势，这可能会进一步加剧A股的震荡。而它们对于破位走势的修复能力，可能从侧面影响A股走势。因此建议密切关注外围市场动向。 技术分析：反弹力度明显偏弱 指数盘中再度回探2610点后震荡回升，不过由于权重股分化，反弹力度明显偏弱；低开高收形成了“假阳线”，近两日的K线组合和4.20、4.21两日的K线十分相似，类似十字星的小阳线预示变盘在即；盘中回调跌穿5日均线后收回，但显然回调力度超过了昨日，5日均线的争夺进入白热化；成交量略有萎缩，近期量价关系一直不好，缩量反弹的状态不会持续太久。综合来看，市场由于权重股的滞 |
