十一雕刻“食”光 之 Oct 3, 2009 and Oct 4, 2009
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昨天犯懒，没更新菜谱，今天一并补上。反正这两天大家都应该玩得挺high，也没人关注的啦，我还是默默地更新好了。最近两天的菜都挺家常，凑合看吧。 （八）十一雕刻“食”光 之 Oct 3, 2009 今日菜谱：南地瓜炒腊肉、西芹百合炒腐竹 - 南地瓜炒腊肉：南地瓜，某人非常喜欢的东东，我倒是第一次见。话说它还没变身之前，长得就像个心里美萝卜，跟个灯笼一样的形状，上面是蒂，下面有一根须子，只是皮是泥巴色的。然后你买来之后把它脱光光就可以生吃的，甜甜的有点像马蹄的味道。我们今天是把它切片，和煮熟切片的腊肉同炒。炒熟的南地瓜（先这么叫吧）就跟梨片一样，甜甜脆脆的，很好吃。 - 西芹百合炒腐竹：这个，其实不想说做法啦，感觉没啥说的，反正就是西芹切斜刀，百合先过水，同炒，加入发好的腐竹炒熟调味，装盘即可 阅读全文>> |
 只吃了一个月饼，月亮也没有露面，中秋节就这么过了。 节前几天，在琳琅满目的月饼堆中间，怎么也没找到那种儿时常常吃的芝麻饼。小时候，家里条件不是 很好，零食也是少得可怜，所以对中秋节期盼的热情丝毫不比春节来得差。因为中秋节的来临，可以吃那 美味的冰糖芝麻饼。还记得小学课堂上，老师问月亮像什么的时候，我脱出说：像个芝麻饼。这下好了， 惹得全班都笑翻了。 那时候的芝麻饼，包装非常简单，用牛皮纸一卷，十个一封。价钱也很公道，最初一封才一两元钱， 后来又慢慢买到五六元，前几年听说一个就要一元了。基本上是纯手工制作的芝麻月饼，大的碗口大小， 小的也有杯口大，主料面粉，馅用冰糖、金钱桔、碎花生仁、经传统的手工精心蒸、炒、烤，出炉后柔软 酥香，甜而不腻。 |
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若非劳模斯内德在最后时刻似传似射的进球幸运地滚入了乌迪内斯队的大门，穆里尼奥接下来的日子就更不好过了。现在这支国际米兰的问题很多外行人都能看得出来——进攻乏力。想想穆里尼奥执教切尔西的后期，其实问题也出在面对弱队拿不下该拿的分数上，这个跟阿布与穆帅之间的最核心的矛盾其实源于同一个事儿。阿布追求场面上漂亮的足球，而这点穆帅很难给予。进攻乏力，自然就会出现面对弱队的铁桶阵常常丢分，而好看的场面是进攻维系的，进攻乏力自然场面就难看。 穆里尼奥当年成功基本靠防守反击，进攻中采取剑走偏锋式的433（三后腰+边锋），这一套在对于处于暗处的冷门制造者很合适；同样，对于像阿布刚刚入主时期的切尔西那样刚刚挤入豪门阵营，阵容打法还未稳固，根基尚未夯牢的球队，也很适合。因为那个时候切尔西最需要的是速成式的成绩，甭管打法如何，甭管场面是否难看，先拿了冠军再说，况且那时切尔西属于新晋势力，别人还未摸透，某种意义上说也是在暗处。这好比是暴发户的第一代，甭管有没有文化，甚至甭管营生是否打了擦边球，先发了财再说。可暴发户到了第二代第三代，可就得高学历高知识了。切尔西成了没人能否定得了的豪门之后，就该来点殿堂级的了，可惜穆帅并没有在那时转型成功。 如今穆帅到了国米。国米早就是豪门了，而且来之前已经连拿了N次意甲冠军，如今需要的是殿堂级的大师，将国米打造成能够在所有战场从容不迫拿下对手的殿堂级球队，而不仅仅是剑走偏锋。到目前为止穆里尼奥做的并不很有说服力。在波尔图，在切尔西，他已经证明了自己是个剑走偏锋的高手，如今他还需要证明自己是一代宗师，有难度，不一定会成功，但确实是个机遇。 2009-10-5 |
Joyce9012
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