Joyce9012
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击球</STRONG>
 击球是踢球动作的核心。助跑、支撑和摆腿等动作的完成都是为了保证准确的击球。它包括击球时间、击球点和在击球刹那的动作表现。 脚触球包括脚的部位和球的部位两个因素，但并不是它的全部含义。脚触球还包含击球刹那踝关节的动作。脚触球是决定出球准确性的重要球节，也是影响出球力量的重要环节。如果踢球时脚的部位和球的部位都是正确的，并且踢球的作用力通过球心，球就会依照作用给球的力量飞向预定的目标。 用脚背正面踢球时，脚的部位应是第一、二、三楔骨和跖骨末端部分，球的部位应是球的后中部，这是脚背正面踢球时，脚触球的理想部位。因为楔骨是脚背突起部分，与圆形的球体碰撞、接触面比较小，因而力量集中(脚特大者多是跖骨底和 阅读全文>> |
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来源：我是80后——美食广场 www.5480hou.net 汪曾祺先生在《豆腐》一文中说：“汪豆腐”好像是我的家乡菜。豆腐切成指甲盖大的小薄片，推入虾子酱油汤中，滚几开，勾薄芡，盛大碗中，浇一勺熟猪油，即得。叫做“汪豆腐”，大概因为上面泛着一层油。用勺舀了吃。吃时要小心，不能性急，因为很烫。滚开的豆腐，上面又是滚开的油，吃急了会烫坏舌头。我的家乡人喜欢吃烫的东西，语云：“一烫抵三鲜。”乡下人家来了客，大都做一个汪豆腐应急。周巷汪豆腐很有名。我没有到过周巷，周巷汪豆腐好，我想无非是虾子多，油多。 汪先生大概是80年代中最早在文章中写食的作家了，他的小品文读来贴心熨肺，就似一个老人在淡淡的说着旧时故事。说的人微眯着眼睛，品着茶。听的人心有向往，带着笑。近来写食的人多了，有像沈宏非这样烈火烹油般的落笔，恨不能把铿锵有力的字都嗤啦啦地推进油锅里炸一番，方能显出声色香味来，但我仍然喜欢汪先生细火慢炖的文字功力，时不时的翻出他的书来，看两页，做一个菜。 “汪豆腐”，他处不见，惟有先生字间有。说是“汪曾祺豆腐”又有何不可?就像民间的陈“麻婆豆腐”，《随园食单》里的“蒋侍郎豆腐”。创造一个菜的人可以留名于世，发扬一个菜的人也可享有美名。我愿“汪豆腐”－－“汪曾祺豆腐”也像别的美食</SPAN>一样流传开来。 “汪豆腐”中不可缺少的配料是虾子，也写作“虾籽”的。江浙人说起虾子就眉飞色舞，回忆起小时候的一碗虾子酱油猪油拌面来垂涎三尺，认为是鲜中之极品，“打耳光也不肯放”，“鲜得来眉毛也要落脱了”。以前南货店都有虾子卖，自己家里也可以做。子虾上市的时节，把虾在清水里漂洗，虾子会自然落在水里。滗去水，捡去虾须杂物，煮开加酱油或加酱油煮开，就是虾子酱油。吃拌面的时候加这个，“鲜得来一塌糊涂”。上次去第一食品商店，看到有虾子卖，就买了二两，正好可以用来做这个菜。 |
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