昨天有事没来，又没请假，故今天补过上两道哈！不过，我手脚慢，得慢慢地写，慢慢地贴，不许敲桌子打板凳地催哈！否则我告你们虐待老人！
 
文章编扯中……
 

 
大煮干丝</SPAN>
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原料：</SPAN>白豆腐干2</SPAN>块（约 300</SPAN>克），开洋20</SPAN>克，鲜虾5</SPAN>只，葱姜适量</SPAN>
调味料：</SPAN>高汤300</SPAN>克，盐、鸡精、料酒各适量</SPAN>
做法：</SPAN>
1、</SPAN></SPAN>将豆干先片成薄片再改刀成细丝，浸入清水使其分开，然后滗去水，放入小煮锅中，加少许盐，用开水浸烫三次，除去豆腥味，然后过清水捞出沥干水份备用</SPAN>
2、</SPAN></SPAN>开洋用温水泡软后加入料酒，隔水蒸透；鲜虾去壳去虾线，入开水锅烫熟捞出备用；将姜切细丝</SPAN>
3、</SPAN></SPAN>往锅内加入高汤，将开丝、开洋下锅，大火烧开后加盐、鸡精调味，改小火煮15</SPAN>分钟，起锅前放入香葱末</SPAN>
4、</SPAN></SPAN>将干丝倒入碗中，撒上鲜虾仁</SPAN>
5、</SPAN></SPAN>将姜丝入油锅炸成金黄色放于干丝上即成</SPAN>
 
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扁豆焖饭</SPAN></SPAN>
 
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