中间是姚明本人,两边是两位“山寨” 左边是“山寨易建联 小贝夫妇专业</SPAN>模仿户 山寨版科比 山寨版刘翔 山寨版何雯娜 山寨版郭晶晶 山寨版孙继海 山寨版小罗 阅读全文>> |
从北宋开始,为了排佛排老‘佛教是入家家破,入国国亡;道教是重生恶死,屈从于自然。’更主要的是为了加强地主阶级的封建专制制度,在为化上选择了理学,而理学的集大成者是北宋的周敦颐、程颢、程颐、南宋的朱熹。理学认为‘理’是永恒的,先于世界而存在的精神实体,世界万物只能是由‘理’而派生。理学又称为道学,认为是继承了周公、孔子的道统,主张‘道之以礼德,齐之以法。’我的语杨子。用礼来约束人,用法来统慑人,理学抛弃了孟子的开明专制,主张封建专制,也就是将孔子的封建与孟子的专制结合起来,称为孔孟之道。理学要求地主阶级要替天行道,行的是地主阶级封建专制的道。 |
蒸菜最健康 蒸法七字诀 </SPAN> 说到中餐,人们往往会想到炒菜。其实,在种种烹饪技法中,“蒸”最受推崇,它最早始于中国,中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。据中国烹饪协会及营养学会论证,蒸也是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。</SPAN> “蒸”,是将原料装于器皿中,以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。中国农业大学食品学院副教授范志红称,其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法,蒸出来的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各种营养素,更符合健康饮食的要求。</SPAN> 这是因为,炒菜时,油的沸点可达300℃以上,会破坏营养成分。与之相比,蒸菜中水的沸点只有100℃,营养物质可以较多地保留下来。研究表明,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。另外,蒸菜要求原料新鲜,调味适中,而且原汁损失较少,具有形态完整,口味鲜嫩、熟烂的优势。更重要的是,由于蒸制食物容易消化,非常适合消化不好的人食用。</SPAN> 怎么做蒸菜最健康呢?火大、水多、时间短,是蒸法七字诀。</SPAN></SPAN> 首先,原料要新鲜,因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水,调味品也不易渗透到原料中,故食物质地要嫩、多汁,像牛蹄筋等干硬的东西,不适合蒸。</SPAN> 其次,可以在蒸制前使原料入味,浸渍加味的时间要长,且不能用辛辣味重的调味品,否则会抑制原料本身的鲜味。或者在蒸熟后加入芡汁,芡汁要咸淡适宜,不可太浓。</SPAN> 再次,用旺火沸水速蒸,适用于质嫩的原料,如鱼类、蔬菜类等,时间为15分钟左右。对质地粗老,要求蒸得酥烂的原料,应采用旺火沸水长时间蒸,如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴,如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。</SPAN> 最后,蒸菜时,还要注意分层摆放,汤水少的菜放在上面,汤水多的菜放在下面,淡色菜放在上面,深色菜放在下面,不易熟的菜放在上面,易熟的菜放在下面。(摘编自《人生与伴侣》)</SPAN> ...阅读全文>> |
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