Carol078
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备注：</STRONG> 梅菜扣肉也是一道小时候的菜了，我奶奶尤其喜欢在冬天或者过年的时候做，一大碗热气腾腾的，老远我就能闻见香味。那种梅菜的清香，又微微带有些酸味，不仅是香啊，简直能让我咽口水！ 这个菜在有的地方叫做“千张肉”，一层一层的很形象哈。最好用五花肉来做，这样分层明显，关键是肥瘦均匀搭配，不油腻同时也能解馋阿！ 蒸扣肉之前有个关键步骤，就是肉皮要炸一下，肉皮起酥后再经过蒸制，口感就会很软糯，而且还会起皱折，看起来就很漂亮！只需要炸肉皮就可以了，其他部分不用炸； 煮好的五花肉要充分晾干，这样便于炸酥、起泡，下锅后油也不会溅出油星，比较安全。炸好肉皮之后一定要晾凉再切，带有热气的肉一下刀很容易就散烂了，这样蒸出的扣肉也就不完整了； 梅菜，在超市的干货区有卖，经常和木耳、香菇、豆皮等在一起。价格不贵，这么一包大概是四五块钱，至少能做2-3次，很划算。梅菜属于腌制后的干货，买的时候要注意是否返潮，如果有霉点、异味就不能要了； 梅菜用凉水浸泡即可，轻轻抓几下将多于的盐、杂质洗去，最后一次的水可以留下备用，肉片腌渍后如果出水很少，可以加 阅读全文>> |
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阿森纳：温格最恨国家队调人，想不到连加泰罗尼亚队这个没正经身份的组织也欺负到头上来。拉着小法不肯放人的教授，已经诅咒加泰罗尼亚队早日遭取缔。而眼下，教授最希望的，是为范佩西找到神奇药方。至于赛季末，温格最需要一座奖杯，什么杯都可以，哪怕发明一座北伦敦杯给他。教授还想再来次49场不败，圣诞老人很为难，教授改口：9场也行……</STRONG>
阿斯顿维拉：奥尼尔认为欧联杯最好第一时间出局。他还希望打进联赛杯决赛，更祷告这次圣诞之后别像去年那样自由落体，他还鼓励赫斯基进它30个球……好吧，上述4个愿望，只有3个可行。</STRONG> 伯明翰：麦克利什只想要一片一睡不醒的安眠药，让积分榜第7的位置永垂不朽。</STRONG> 布莱克本：刚做了心脏手术的阿勒代斯需要的是健康。让他再进一次联赛杯决赛吧，顺带诅咒死敌伯恩利的客场噩梦永无尽头。</STRONG> 博尔顿：不待见梅格森的博尔顿球迷们，你们就快爱上他了。圣诞老人已经同意梅格森给你们的饮料和馅饼里撒一瓶迷情剂。</STRONG> 伯恩利：科伊尔指出，只要能把布莱克本摁在下面，拿倒数第二也行――这就叫“死得很舒坦” |
