Carol078
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留一份坦荡在人间 尽管依然年轻，可总仿佛已过了浪漫的年龄，在太多残酷的现实中，我挣扎得苦不堪言。我不想就此放弃，我曾经奋斗过的东西功败垂成，我也不想只为了一个虚无缥缈的海市蜃楼便付出我的所有。我知道消极的感叹是一种浅薄，人应该在跌到处爬起来，了解屡战的含义。人生或许就是一道流动的 阅读全文>> |
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材料</STRONG>：8寸蛋糕模 (括号里是6寸的量) 蛋黄糊</STRONG>： 现榨柳橙汁：70~90 ml（45ml 或者牛奶,水）， 色拉油：60~70ml（30ml 不要用有异味的植物油） 新鲜柳橙皮屑：1小勺（可以用新鲜柠檬皮屑代替） 低粉：100g (50g 40g普通粉+10g玉米淀粉) 蛋黄： 5~6个 (3个) 蛋白部分</STRONG>： 蛋白： 5~6个 (3个) 糖： 85g ( 玉米淀粉：0~10克 (4g) 白醋：N滴（1/4~1/8小勺） 盐：1小撮 （不能多） 做法：</STRONG> 1.准备好所有原料和工具，榨橙汁、取橙皮屑，各原料称重、取量。 2.分蛋:取出冷藏过的新鲜鸡蛋，分开蛋白蛋黄，取一干净打蛋盆，倒入蛋白，蛋黄放一边备用。 3.拌蛋黄糊： a.橙汁+色拉油，抽打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像稀米汤，1分钟左右就能打好，打到不仔细看，表面是看不到油星的程度 b.一次筛入全部面粉后，稍拌，这里不要多拌，有小疙瘩不要紧，看不见干粉即可。 c.最后加蛋黄和橙皮屑，充分拌匀，很容易就拌成光滑均匀的面糊。 这些搅拌过程全用手动打蛋器（蛋抽）就行， 4.打蛋白霜：蛋白加白醋，电动打蛋器低速打至粗泡， |
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熊虽然时常想饺子，包子啥的，但是他最爱的那一口儿是他家乡的饼，就是擀得薄薄的并放在一种叫做“鏊子”的东西上烙熟，然后包着菜、肉或者鸡蛋卷着吃，熊老爱吃了，时常跟我讲婆婆以前和熊的姥姥周末一起擀饼的往事。 来日本之前我在家也曾尝试着做过一次，但是狠狠地失败了，不光是不好吃，而且硬得简直咯掉牙，把我擀饼的兴趣完全打倒了。 前几天看到Candey的博客上正巧写了一篇关于这种饼的制作要领，而且写得很详细，隔天熊就吃到了家乡版的小单饼，我炒了辣鸡丝和杂菜，熊瞅我和面，就很配合地买回了肉糜炒了个酱肉糜，饼卷着菜菜儿喂狗熊，美呀！ |
