好久以前就看人家做豆角焖面自己就馋，一直都懒得做，最近终于闲下来了，可以满足我的馋虫啦。上个周末去了婆婆家，吃了纯天然的西红柿，回来时火车上还是那么多的人，每次坐火车都会感慨中国人怎么就这么多啊，真够郁闷的。
主料：机轧面条、豆角、土豆、五花肉
配料：葱、姜、蒜
调料：大料、盐、油、老抽、鸡精
做法：
1、 将机轧的面条先散开放在面板上晾干些
2、 笼屉上铺烹调用纸或笼屉布，将晾干的面条放在纸或者布上，大火蒸12分钟。
3、 取出正好的面，抓散放在面板上晾凉。
4、 起油锅，放入切薄片的五花肉炒干放大料葱姜末，炒出香味，放入洗好的豆角土豆块，炒5分钟左右（大概有一半的豆角都变色），放老抽、盐、鸡精，翻炒均匀，倒入清水。
5、 大火烧开锅中的的水，再烧7分钟左右，豆角八分熟，把晾好的面条放入锅中与菜拌匀，小火煮至豆角全熟，待汤汁干了后拌匀盛出即可。
注意：豆角一定要煮熟，否则吃了没熟的豆角会中毒哦。
细节图

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