前两天敲了几块牛排，串了些羊肉串，一家人一起去郊外烧烤，啤酒，烤肉，赶苍蝇，好不热闹。使出了我烤牛排的杀手锏：黑胡椒牛排，哈哈，发现还是自家的烧烤比较自在。
    回归正题，既然要弄些平时吃不到的东西，那么苹果派这种朴实不能在朴实的东西就是不二之选。提起苹果派，我第一印象就是哈里波利迎接新生的那桌子酒席。烤鸡，沙拉，面包，各种各样的点心，当然了，我还看到了苹果派。曾想过，如果真有这么个学校有这么牛的食堂，我立马辍学回去高考去。苹果派据说是起源于欧洲，现在则是日常生活中非常普遍的甜品。下面就简单介绍下吧。
材料：

派皮：
面粉 300g 黄油 200g 牛奶100ml 盐少量 糖适量
馅料：
苹果 600g 柠檬  1个 糖100g 淀粉 适量
步骤：
1.       将面粉，黄油，牛奶 ，少量盐，适量糖和成面团。分两块放入冰箱里冷藏。

2.       锅内放入少量水（90-100ml）放入切成块的苹果，100g 糖 柠檬汁，淀粉。煮至糊状。

3.       取出冷藏的面团，擀成面皮，烤盘内侧刷油，将面皮扑在烤盘上，放上馅料，另一张面皮切小条，变成网。扑在馅料上，并整理一下边缘。

4.       烤箱170摄氏度预热5分钟，表面刷蛋液，然后用160-170 烤25分钟左右。

 
Apple pie
 
第一次做，派皮的成分和火候控制的不太到位，倒是馅料配比比预期的要好。各位将就看。
Tips：面团冷藏的原因是,不冷藏你擀面团会很麻烦，冻一下会硬一点。
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