Carol078
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嫩肉粉 嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。但一些师傅对它仍然心存顾忌，误认为它是一种化工产品，不利于人体的健康，故实际应用中能少则少、能无则无，结果让它蒙上了不白之冤。 嫩肉粉的主要成分为蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它能将结构复杂的分子分解为生物自身能消化吸收的小单位分子。如同将一幢大楼拆解为一块块砖头，汽车才能搬运一样。而“酶”就是“拆楼工人”。酶具有两个特性，一：效率高，分解速度快。二：专一性，不同类型的酶分解不同的物质，比如蛋白酶只分解蛋白质，淀粉酶只分解淀粉。这就如拆迁中有人只负责拆除墙壁，有人只负责拆窗户一样。 肉类制品进入人体主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺产生的胰蛋白酶将肉类中的蛋白质分解为小单位的肽类和氨基酸等。嫩肉粉中蛋白酶的作用原理 阅读全文>> |
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曾被隊友說成是同志，全國聞名，不知道是不是真的，電視節目里面自己也提出來談論，但是自己也沒有主動否認的，就是侃侃而談..... 热辣同志博客：</STRONG> http://gayyougayme.blogcn.com/index.shtml</STRONG> http://gaylovegayboy.blogcn.com/index.shtml</STRONG> http://chinagayboy.blogbus.com/</STRONG> |
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杜琪峰与韦家辉继2002年合作炮制贺岁片《呖咕呖咕新年财》后，决定明年贺岁档卷土重来，为寰亚公司开拍一部华丽版民初疯狂喜剧，而且将撮合郑秀文和杨千嬅这对“宿敌”当主演，刘德华与黎明也将受邀加盟，阵容可谓强大.</STRONG>
</STRONG> 華仔现作出表示還未落實接拍，因為阿杜想在九月開工，卻撞正是他生日的月份，他現在想是否會破例開工。他坦言都想再與郑秀文（Sammi）合作。 </STRONG> |
