发酵豆制品可促进人体造血
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大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。 如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品，如豆酱、豆豉、腐乳等，更是极富营养的美味佳品。 许多人认为，霉菌会影响 阅读全文>> |
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辞职以后一直想到外面走走,于是,便开始计划着去哪里才会好玩,才会开心,问了不少喜欢旅游的朋友,各有说法,有人说丽江一定要去,桂林也不错....其实这几年来自己去的地方也不少,同一个地方甚至于也会去过几次,但是每次的体会和感受也都不一样,同样的风景,为何每次都会有不同的心境?就如朋友说的吧,不管你去哪里,好不好玩,关键在于,在你身边的人是谁?今天和几个朋友一起去花花大世界又说到这方面的话题,**又说到其实去哪里,都是一样,关键是你和谁一起去了!又想到,似乎磊哥也说过类似的话,还有夏天也这么说过...去哪里并不是关键,关键在于----陪伴你的那个人,是谁? 风景还是那样的风景,只是一起旅行的人,可能是家人,可能是要好的朋友,可能是最亲密的恋人...陪伴自己的人不相同,我们的心境自然是会不一样的,和自己相爱的人在一起,只是牵着手,也会感觉到幸福和快乐!离开时,风景还是那样的风景,只是下一次依然还会有不一样的心境来重游,也许是一个人,也许是带着家人,拉着恋人....每一次,都能够再找到那种清新的感觉! 我想,风景是用心来看的! |
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品味越南菜 笔者喜好美食，亦喜欢异国菜肴。在港岛，曾被友人请吃越南菜，然价格非我等所能承受。而沪上也有多家越南餐馆，恐其滋味或消费教一般食客生疑。 新世纪初的某日，与妻和老母去港汇看完早场电影，并作闲逛，至五楼，忽见有家“夏龙湾越南餐厅”，便提议：由我请客吃越南菜。我们由一位身穿越南民族服装的小姐带位入座，随后，我就像老食客一样，向妻与母亲介绍起越南菜的特点：在烹调菜肴时，越南人喜好加入鱼露、香芋、蒜蓉、青柠、干葱片、香茅等香料，因此香料便成了越南菜的特色之一。鱼露、蒜蓉、白米醋和青柠是炮制传统越式酸甜汁的主要材料，也是越南菜内常会用到的香料。蒜蓉令菜更香口，鱼露则可突显鲜味，青柠有醒胃提神之功，故此越南人习惯把酸甜汁淋于柠粉上，亦会作为蘸料。由于越南曾是法国的殖民地，故又受到法菜的影响。 我们先后要了“夏龙湾”的几道特色菜点：越南的炸春卷，像支被斜切的雪茄，内馅的一头露在外，用筷夹进黄瓜片及胡萝卜条，再蘸以调料，包生菜食之；还有多款蒸菜蔬的春卷，是将皮子用温水浸软后，在皮内放上唐生菜叶、米粉、红罗卜丝、芽菜及虾等，浇上汁料，再把皮子复合，即可食用。香烧蔗虾，则是用新鲜虾肉 |
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