酸辣土豆丝 土豆300克, 大蒜和生姜(看个人喜好),花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 酸辣土豆丝做法: 1.把土豆去皮,切丝,越细越好,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。干红辣椒用清水浸泡切丝,如果想配点青椒或者红椒都可以,看个人喜好 2.切大蒜,生姜, 阅读全文>> |
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