Rocky153
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糯米鸡与蒸糯米鸡 粤点是广东特有的美食，富有南国风味，是“食在广州”的组成部分。在广东的地理环境和生活习惯上，点心的位置显得更为重要，更为广泛。因为广东地区的人们，吃早餐习惯上茶楼，除此还爱吃午餐、夜餐的点心。 在一些酒楼饭店，早茶、下午茶或夜茶里，在明档上，可以见到名为“香煎糯米鸡”或“香煎糯米包”的点心。其做法通常是将糯米饭拌以爆香的腊肠粒、虾米、叉烧、冬菇、笋等切成粒状和芫茜叶、再加入调味料等，捏做成饭团。外表用威花纸或鲜腐皮包裹住，放在点心明档或煎车上，茶客要时，即点即煎。制成品皮脆金黄色，软韧爽口，齿颊留香。不失为一款特色美点，这款点心的制作虽然容易，但还是要做得好，必须要注意两个环节，方能成功。其一是将选好的靓糯米清洗干净，加入适量沸水蒸之，蒸得身爽熟透。其二是包饭团的形状宜薄不宜厚。若厚身，煎时侧面的威化纸或鲜腐皮难以受热而煎不透身。造成皮带韧性、不脆口，美中不足。就其做法，名为“香煎糯米鸡”似乎牵强 阅读全文>> |
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中超联赛第十九轮鲁能再次让球迷大跌眼镜，客场2：3输给长春亚泰，四年魔咒未破！ 其实，是役，鲁能主要输在了轻敌和心态上，鲁能将士们想挾两连胜余威，一举拿下对手，不成想对手就是不信邪，在主教练不能临场指挥的不利条件下，同仇敌忾，干净利落地将鲁能斩于马下！亚泰的这种精神正是鲁能今年最最缺乏的。亚泰化被动为力量，鲁能则经常化主动为惨案！纵观本轮比赛，鲁能思想轻敌，心态失衡，首先对这场比赛的重视程度就不如对手，在赛前鲁能上下都认为客场战国安才是重中之重，告诫队员们要避免领黄停赛，也就是说，主力队员不能缺席对国安的比赛，相关队员也是照此办理，因而场上的拼劲没了，身体接触少了，那么输球也就在正常不过了，鲁能的水平特别是今年还没达到见谁灭谁的高度，稍不努力便会输给对手，在赛前我曾经说过战国安是重要不假，但要胜国安首先要拿下亚泰，要死磕亚泰，胜了亚泰国安也就好打了，道理很浅显，鲁能的将士们为什么就看不明白？原因就一个那就是心态失衡，这种心态失衡来自两方面，其一，是来自俱乐部和主教练，他们认为战国安自己的主力一个都不能少，他们忘记了替补有时候一点也不比主力差，这因为每一位主 |
