Rocky153
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发盆豆芽过大年</STRONG>
离年越近，心情越是复杂。小时候总是在一边看爸爸、妈妈忙年，蒸馒头、做新衣、杀土鸡、宰大鱼…… 每天俺都掰着指头数日子，盼着那吃的“正日”能早点到来。盼到三十的那一大早，老爸便炸起了馒头丸子，早餐则一成不变的是妈妈的手擀素面 (图片及更详尽内容见~阿丝匹琳~</STRONG>新浪BLOG)，接着就该煮那带着骨头的大块儿肉肉啦！肉煮熟后，下午就可以吃了。 抓些豆子洗净，用一干净无油的盆子盛着，再烧些开水，等水降到80度左右时冲到豆子盆里，这叫烫种。烫种的目的是让粘在豆皮上的杂菌死翘翘，烫种的水不要倒，就这样泡着豆，要泡一晚上哦，让豆豆吸饱水、涨起来。 接着就该给豆豆找个盛器啦！一个大盆子（能漏水的，比如洗菜蓝），里面放上蒸馒头的箅子，上边再垫一块棉布，还得找个盖子。以上的这些东西都要洗净，绝对不能有油，而且还要用开水烫煮过。然后把豆子放到里边，盖上盖子，放到暖气旁边。每隔五六个小时就要用清水冲透，水温不要太低，得二十五度左右。 两天左右就会冒出小芽芽了，一个星期就长满盆了，连盖子都盖不上啦~~ 没关系，正好让它见见光，转天就变绿了不少，长到下图那样就可以吃喽~~~ 可惜的是俺那儿没河沙(图片及更详尽内容见www.xgxg.cn~阿丝匹琳~</STRONG>新浪BLOG)，要不然种点豆苗出来是又省事又好吃滴。 黑豆生芽可以见光，但是要是发绿豆芽和黄豆芽就不能让它们见光啦！变绿了会很难吃的。我家也没有什么正经的生豆芽设备，都是东找西凑来的，好不容易找到个小桶还是透光的。只好改造改造喽！ 把火筷子放到火上烧红，然后在小桶底部开始烫眼，不要烫得太大，不然豆儿会漏下去的，还要把个黑塑料袋放在里边。 都做完了，就要像发黑豆一样烫种，烫器具啦。 为了滤水方便，在大盆里倒扣一个小碗。 再把豆芽桶放在上边(图片及更详尽内容见www.xgxg.cn~阿丝匹琳~</STRONG>新浪BLOG)。 一定要在豆芽上边压个重物，这样豆芽会生得比较粗壮。要记得象对待黑豆那样勤换水，七、八天后就能吃啦~~~ 还有一点要重点提醒，要是有豆子烂了，一定要把周围的也一起扔掉，要不然会很快全烂了的~~~ 豆芽怎么吃，俺就不说了，中国人都知道~~~ 离年还有些天，美食博友们，也去“发”豆芽吧~~~</STRONG> 还有，那个黑塑料袋也不是什么好东西，最好找点别的替代品来发。 老爸还给俺了一些野生榛蘑，数量不多。老爸说，野生的现在不好搞到，就留着自己吃吧！上回老爸听说他特意给俺买的上好木耳俺没舍得吃，都送给公、婆家的长辈们了(图片及更详尽内容见~阿丝匹琳~</STRONG>新浪BLOG)，他挺难过的，说是有机会遇到品质好的再给俺买点，让俺不能在吃上亏待了孩子。 阅读全文>> |
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随着年岁的增长，逐渐发现了灯光的好处。柔美的人造光下，皮肤的瑕疵得到了极大程度的淡化，皱纹似乎被偷偷抚平了，平时看来略显干枯的头发也闪着隐隐的光泽。灯光下看自己，会获得瞬时间的安慰：觉得虽已进中年，可是保养得还是不错哦。 在一切事物中似乎恰到好处的灯光都较日光更具有美化作用。看看水立方，看看三个日光愈来愈暗状态下的鸟巢，再看看没有灯光辉映的国家体育馆，你会觉得，并非什么时候都是浓妆淡抹总相宜。 |
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