Eva T
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湖人胜利了，以科比为核心带领的湖人队4：1赢得总冠军，而科比时隔七年又一次取得胜利，congratulation
，湖人！</STRONG> 科比第五场得分30分：5个篮板5次助攻4个盖帽，3分球5投2中。</STRONG> 阅读全文>> |
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面团部分原料</STRONG> 美国高筋粉2000g 细砂糖300g 盐30g 鲜酵母120g S-500（改良剂）6g 黄油400g 水200g 酒渍水果干300g 酒渍美国加州葡萄干760g 奶粉80g 全蛋1000g 葡萄酱部分原料</STRONG> 水100g 细砂糖160g 酒渍美国加州葡萄干800g 前制工艺——</STRONG> 葡萄干酱做法： 1、将水煮沸，加入细砂糖搅拌至细砂溶化。放凉。 2、酒渍葡萄干及“1”部分糖水，以搅碎机搅成泥状即可。 制作工艺——</STRONG> 1. 面团：除黄油、水果干、葡萄干以外的原料慢速拌匀，快速至面筋扩展。加入黄油慢速拌匀，快速至面筋扩展。最后加入水果、葡萄干拌匀。（面团温度24-25度） 2. 基本发酵90分钟（温度28度，湿度78%）。分割成100g/个，滚圆静置松弛。 3. 成型：滚圆，入模具（4”方形)。 4. 醒发50-60分钟。（温度35度，湿度80%） 5. 烘烤16分钟。（上火180度，下火150度） 6. 待面包冷却，表面以动物鲜奶油淋面，用葡萄干酱装饰。 ...阅读全文>> |
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