Eva T
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最近在读沈祖祥老师的《旅游策划》一书，感悟很深，写得很好，而且这本书让人读得很有趣，看了这一段就想接着网下读，沈老师文学造诣很高，用词都非常好。而且做旅游策划的思路也很好，我是初学旅游规划的，以前本科学的是生态旅游，其实对旅游规划只有很肤浅的了解，因此现在觉得跟着导师作事情也很费力，自己觉得很惭愧。不过读了沈老师的书以后，我觉得获益很多,他的书中有很多亮点，就像他所说做规划、策划也要找亮点，我想以后能把我看了他书的感想或者书的精炼之处写下来，一方面自己可以进行比较深入的学习，而不是表面上的看看而已，另一方面，可以和大家分享一下!
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原料：
苦瓜2根、小排350克、生姜3片、葱一小段、八角2枚、料酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙 做法： 1、苦瓜洗净去籽切块，葱切片，排骨放入煮锅，加足水大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨洗净控干水分备用； 2、炒锅中倒油，油热至6成时，下葱姜、豆豉和八角翻炒出香味，之后放入焯好的排骨，翻炒一分钟，加入料酒和酱油翻炒均匀；  3、排骨翻炒均匀后，加入开水，没过排骨，小火炖煮1小时候左右； 4、1小时候放入切好的苦瓜，加盐和糖调味，中火收浓汤汁即可。  小贴士： 1、排骨预先焯水可去除腥气并防止烧菜时汤色混浊； 2 如果不习惯苦瓜的苦味，可以通过如下方法降低苦味： 去掉苦瓜内白色的膜；苦瓜先用盐腌渍出水；苦瓜先用水焯一下。 不过，我没有采取任何方法，因为，苦瓜苦瓜，就是吃苦嘛。 |
