Eva T
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味觉上的思念 古清生说莴苣是“淡淡清苦味儿的莴苣”，莴苣即是江西人指的莴笋。我吃莴笋从来没感觉到它有淡淡清苦味儿，是我的味蕾出了问题吗？也许是我喜欢在清炒莴笋时加入大量的蒜、干椒、朝天椒，这些味重的配料掩盖了莴笋那淡淡清苦味儿；也许那莴笋的味儿并不真的是清苦，只是，“在南方，莴苣代表了一种心情”。 莴笋是南方菜圃里放眼可见的菜。它分两种，紫红皮的和青白皮的。紫红皮莴笋肉比青白皮莴笋肉色绿，且生脆。有经验的人都偏爱买紫红皮莴笋。买菜时，我经常看到人们一窝蜂的挑选紫红皮莴笋，我就担心青白皮莴笋卖不出去。后来发现自己是杞人忧天，青白皮莴笋的叶子比紫红皮莴笋叶嫩、鲜绿，很多人认为买青白皮莴笋比较划算，叶子可单独成盘好菜。 青白皮莴笋叶同油麦菜相似，于是有人用它冒充油麦菜来卖。莴笋叶通常5毛钱一斤，而油麦菜一斤要3元钱左右，蒙混过关了，还真能赚到不少钱。不过，骗人诈钱毕竟要冒风险，我认识的两个把莴笋叶当油麦菜卖的人都早早金盆洗手了。 在这个我已行走无数次仍感觉陌生的菜市里，每天我都能遇到莴笋，它们被整齐堆放着，身上找不到一块泥土。洗得太干净的莴笋勾起了我的乡愁，却消灭了我的食欲。我怀念有农家肥味道的家乡莴笋。 那个离我远去的乱哄哄的的菜市场里，有卖莴笋的扁嘴的女人，她反反复复说：“我的莴笋是最好的！”“我的莴笋是用菜子饼养的！”“我的莴笋你如果觉得不好吃，那我，我，我就是狗骗了你！！”她每说完最后一句，便挺挺胸长吸一口气，像一个女英雄，我知道那是一个菜农对自产莴笋的自信。 她家莴笋确实好吃，我可以证明。有好长一段时间没吃她家的莴笋了，真有点想，有点馋。 “在南方，莴苣代表了一种心情”。 ********************************************************************************************** 清炒莴笋</STRONG> 原料： 莴笋一根，蒜3头，干椒、朝天椒各若干 调料： 盐、糖、白醋、鸡精（可免放） 做法： 1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开； 2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈； 3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香； 4、旺火，下莴笋片翻炒； 5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生； 6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。 ** 家庭清炒莴笋，不必像餐馆那样让莴笋先焯水，直接油锅生炒即可。 刚钻出地面的莴笋 萝卜菜糊 蒸茄子豆角 茭白牛肉丝 冬笋炒腊肉 阅读全文>> |
电视剧《人鱼小姐》里有一段剧情是这样的，雅丽莹在客厅和婆婆、奶奶说话，竟然打起了瞌睡，二位老人忙问她是不是怀孕了，因为怀孕后容易困。这个细节也打破了我印象中怀孕只有呕吐这个印象，原来怀孕还会困哪？最近我的婆婆也告诉我，怀孕后会慢慢越来越困，睁不开眼，现在，我正在经历这个阶段。晚上八点半我就可以轻松进入梦乡，然后是整晚无休止的做梦，各式各样的梦，胎梦反而不太多。有一次梦见骑着只绵羊，昨晚又梦到一起人命案件，总之是光怪陆离、无所不梦啊。昨晚回娘家一趟，回家又看了电视剧，睡觉时已经十点半了，搞得今天一上午哈欠不断，眼泪直流， ，就是这个样子，真想赶快睡去 。每天早上起床是一天中最痛苦的时刻，因为要面临着一天的工作。每天最大的动力就是，下午终于下班了，可以上床睡觉了。前两天小石打电话给我，也告诉我怀孕后的女人容易困，她当初都睡不够，看来大家都是这个反应，这样我就放心了，更有理由睡了。我自己的解释是，我的精力达不到晚上10点，而且白天不能有大的活动量。我亲爱的朋友啊，我已经两个月没有逛过街了，我已经两个月没有买过新衣服了，每天穿个孕妇裤、孕妇棉袄出入机关，素面朝天，像个跟屁虫一样跟在老公屁股后面，有时候都觉得自己形象给老公丢人。 |
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松赞干布出生地--甲玛乡 到拉萨后的前两天，旅行社安排的游览项目离拉萨不太远，都是可以早出晚归，住在拉萨城里。而从今天开始就要远行了，这两个地方就是磷脂和日喀则。今天是去林芝，早上6点钟我们就被叫起来了，六点半早饭，七点钟准时出发，后面有500多公里路等着我们呢，不过今天的川藏公路肯定不是当年的样子了，虽然路面弯道多，爬坡多，但柏油路面平整，行走起来很平稳。只是由于限速，500多公里的路程就要走差不多一天呢。途中要经过墨竹工卡、工布江达等县。 离开高原天堂去江南水乡—林芝，途中可参观的有松赞干布出身地---甲玛乡，这个地方也就是新修的大门比较漂亮，毕竟吐蕃王朝离现在相当远了，基本上没有保存下什么有价值的文物古迹，我们也就在大门外的牌坊前照张相就匆匆离去。途中海拔5000多米的米拉山口是一个明显的分界线，山口海拔高、气温低且风很大，我们也是下去看看海拔标示牌，照张相就开溜。这里不敢久留，缺氧的现象还是比较明显的。 海拔5000多米的米拉山口 过了这 |
