Eva T
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摘要：我国具有形式多样水文化现象，充分挖掘水文化现象，并将其运用到旅游活动当中，对于旅游业的发展以及水文化的传播都将起到重要的作用。本文以长江三峡为例，充分论述了中华文明中深厚的水文化积淀，由此展开了挖掘水文化在旅游规划过程中的重要性探讨。 关键词: 水文化，长江三峡，旅游规划 水，不仅是我们生存的必要因素之一，同时，还可以用来进行景观艺术设计，成为环境景观艺术的一部分,这主要是因为水体的自然属性使它具有景观吸引功能[1]。首先,它具有形状吸引功能。海洋、江河、瀑布、涧溪、湖泊、泉水、池水,不同形状的水体,或广阔无垠,或波涛澎湃,或波光粼粼,或潮起潮落,或跌宕如玉,都会给人不同的审美感受。其次是水的影与色的吸引功能。水是透明无色的液体,万物落入其中都会有倒影。水上水下、岸上岸下、桥上桥下,实物虚影彼此交互辉映,构成了一部水的景观交响曲。最后是水的音响吸引功能。水体受到外力冲击或自身自上而下的流动会产生各种不同的音响，湖水的击岸声,巨涛的哗哗声,河流的滔滔声,瀑布的轰鸣声,泉水的淙淙声,形成听觉美的享受。正因为如此,水资源具有非常大的旅游开发价值。除此之外，水体还具有文化属性，也就是水文化。 一、水文化的概念及分类 目前对水文化研究和水文化建设还处于“仁者见仁，智者见智”的探索过程中，对于水文化的内涵也有不同的理解。赵爱国在《水文化涵义探析》中这样界定“水文化”的涵义：是指作为群体的人的水事活动方式,以及为人类的水事活动所创造出的精神产品。 研究一个社会的水文化,是以研究其水事观念和水事心理为核心的。水事心理是个人对水事的感觉、信念、态度和想法。水事观念则除了水利思想外还包含着一种以认同为基础的社会化或群体化的水事心理,如“社会水事心理”、“团体水事心理”、“地域水事心理”等心理认同现象,实际上就是水事观念。因此,水事观念就是社会群体在一定的社会关系和生活环境中所产生的对水事的共同信念、态度和观点的总和。水事心理和水事观念两者相互依存,相互作用,个人的水事心理始终渗透着群体水事观念的内容,群体水事观念构成一切个人的水事心理的轴心。 这几种类型的水文化具体是指： 1、水智能文化 水既能孕育中华文明，还可以给人类带来不可估量的灾难。在中国历史上曾发生过多次水灾。中华民族在治理水患的过程当中，在水资源利用、控制和改造进程中，逐步形成的水利知识、方法等。 2、水物质文化 如都江堰、京杭大运河、灵渠、黄河镇水水牛、永定河金门闸遗存以及各种记载水利事业的碑记、石刻等。 3、水规范文化 据四川省民族事务委员会在川西北调查让事实证实，居住在白马藏区的藏民认为：在河里、湖里、水塘里都有“水神”。所以他们每当藏历年的大年初一凌晨鸡叫时，在各家各户的门前，都要点燃一堆柴火来敬水神，以祈求来年农猎丰收。然后再到河里（附近如果没有河，则到井里、湖里或水塘里）取水，把取来的水洒在屋子之中，谓之洒新水，有的在洒新水时，还要唱《洒水歌》。当地白马藏人称这种仪式叫“祈水”或“供水”。 4、水精神文化 水因为其独特的景观吸引功能，成为世代文人笔下旷古不衰的“文学母题”。一部中国文学史，倘从“水文化”的角度去审视，说它是渗透着“水”的精髓的人类文化史卷，亦绝非是一种牵强之谈。关于水文化的文学绘画及音乐形式都可以作为水文 阅读全文>> |
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做皮冻: 原料：生猪皮500克，葱10克，姜15克；调味料：黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量。 1.将猪皮加冷水，开旺火2分钟。 2.去除皮上的肥肉，拔猪毛。 3.锅上放1500CC的水，放生猪皮500克，葱10克，姜15克黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量，开小火90分钟煮到肉烂。 4.将肉皮取出切碎。 5.重新倒入汤锅中稍煮。 6.煮好后。 7.倒入盆中冷却。 8.冷却的皮冻倒出。 馅料的制作: 原料：猪肉500克，葱姜水200CC，盐7克，味精5克，糖15克，酱油15CC，猪油，麻油适量。 1.将冻肉用切菜器切碎。 2.放入容器。 3.猪肉500克，盐7克，味精5克，糖15克，酱油15CC，搅拌。 4.葱姜水200CC（稍后提供做法）加入搅拌，同一方向上劲，最后加入麻油。 5.与肉馅同等体积的皮冻放入，加猪油搅拌。 葱姜汁水的做法: 1.葱10克切段，姜20克切块。 2.加入200CC水，放入搅拌器中搅拌，也可用手搓汁。 3.过滤取出葱姜汁。 皮薄、包馅不裂的包皮，是用中筋面粉，加冷水揉搓而成。最后一步就是做包皮拉。 1.250克面粉加入120CC冷水成团。静置10分钟。 2.取出不停地揉面，切成10克重的小剂子。 3.擀成中间厚，旁边薄的面皮，包上肉馅。 4.打摺成形（20个摺最好哈）醒10分钟。 5.冷水上笼5－6分钟（我用了9分钟）。 6.出笼拉。 |
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dal.gif</STRONG> (1.62 KB)2009-11-29 01:28 VS </SPAN> 
cle.gif</STRONG> (847 Bytes)2009-11-29 01:28 北京时间11月29日8点30分，克里夫兰骑士队将在主场迎战达拉斯小牛队，詹姆斯要争取率队在主场反弹，他们要避免遭遇两连败，而诺维茨基带领的小牛队则希望保持客场强势，他们要继续客场连胜势...阅读全文>> |
