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2009年09月29日
来源：
大河报 明天，中原首家尾货鞋城“天兰尾货鞋城”在建文新世界落户，叫响了“所售皮鞋大部分低于成本价60%”、“淘宝到天兰，买贵了就退钱”的口号，把“鞋暴利”置于阳光之下。 据了解，大型商场从代理商那里拿到的商品一般会加价300%出售。也就是说，680元的鞋，200多元买到手才算基本不亏。在这位代理商的描述中，一双鞋，从厂家到消费者手中，两三道环节竟然加价335%。天兰尾货鞋城何以如此低价？ 阅读全文>> |
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酸菜鱼 主料：黑鱼 配料：酸菜鱼料 葱段 姜片 鸡蛋 调料：盐 鸡精 糖 色拉油 生粉（水淀粉-干的） 制作过程： 1.在超市买的黑鱼，让超市人杀好了回来先洗洗，把血水和鳞片冲掉。洗净好的的鱼将其去骨。从脊骨批开，将鱼背分为两面取鱼脊骨。（如图XX） 2.分开后的鱼段将除去鱼肚上的骨头，将取下的鱼骨和脊背斩成块， 3.将鱼身上的肉冲洗好后片鱼片。片好的鱼片进行漂洗，沥干后上浆（上浆料：蛋青+盐+生粉+料酒 适量）进上上劲。最后可以用色拉油封存。 4.将买来的酸菜鱼料打开，将酸菜倒入盆中或漏斗中用水清清洗.最后沥干。（预防碱性物质） 5.做汤料：锅中倒入少许色拉油将葱段 姜片 煸炒至香倒入剔好的鱼骨断进行煸炒，最后在加入开水煮沸腾。倒入另一容器中。 6.将洗净好的酸菜沥干后，在锅中在继续倒入色拉油少许，将其制煸炒至香。在从另一容器中倒出鱼汤放入煸炒中的酸菜锅中，再次进行煮沸。（可以加入调味品盐 鸡精 少许的糖） 7.沸腾后将鱼片放入沸腾的汤料中，锅中再次沸腾后即可食用。 味：咸鲜带辣 鱼肉滑嫩 注：如果喜欢的可以再烧好后洒上白芝麻和芫荽（跟外面的烧的就一样了） PS：酸菜鱼有多种烧发 我的是个人烧法，也是吃油最少的的烧法。鱼片可以水滚也可以用油滑。这里介绍的是让大家怎样做汤料。汤料是最关键的部分。如果汤料不好。鱼片在滑嫩都不好吃。 干货市场都会有卖的 黑鱼 去骨 将骨头切段 酸菜打开后一定要冲洗 防碱。 然后煸炒后倒入调好的鱼汤 最后下鱼片即可。 如果觉得还不够 适当的可以放点泡椒。、 |
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