713路调整
| 713路自2009年9月7日起，锦西路打虎山路方向的逸仙路场中路站撤销！ 自2009年9月7日首班车起，因道路情况因素，713路锦西路打虎山路方向的逸仙路场中路站撤销。 阅读全文>> |
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本文由中国首家英文美食网站Best Food in
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作者:Phoenix Torrijos
翻译：苏雅静</SPAN> 在北京享受顶级就餐体验，少不了三个前提条件：古雅的四合院（独特的文化遗产）、无与伦比的厨艺、和优质服务。程府宴，就是这样一家特色餐馆。</SPAN> “您知道怎么走吗？”显然，程府宴的主人任峰已经指导过无数前来就餐的人们找到这家位于南长街的宅邸，因其位置略显隐蔽。然而，进得院内，呈现在眼前的，是一座古雅静谧的老式北京四合院。这里的厨师心细如丝，食材优质上乘；受到历届国家领导人赞扬。我们被引至二进院落――过去的内室，现在作为餐馆雅间，其文化遗迹依稀可见。“竹屋”就曾服务过伟大舵手毛泽东本人。与其它三间雅间一样，我们的房间内也有一处小小的沙发区域，供客人餐后小憩。 下一道是牛颊皮冻。听说这道菜可美容且添活力，我鼓起勇气吃了一口。作为血统高贵的美国人，在我的意识里，我应该不会喜欢这道菜。但经24小时熬制，胶质皮冻确是鲜美异常。 接下来，我们品尝了程府宴最著名的程府毛式红烧肉。服务员介绍说，厨师把毛主席最喜欢的三样东西结合成一道菜，敬献给伟大舵手：大米饭及置于烤南瓜盅内的红烧肉。我终于知道这道菜为什么这么有名了：甜丝丝的南瓜与肥瘦相间的红烧肉促成令人难以置信的口感，而劲道的大米饭则加深了这一味觉体验――咀嚼产生的津液浸润了增味的胡椒。 虽可能很难超越其顶级招牌菜的名气，但程府宴的蘑菇鳕鱼配芝麻鱼饼已入化境、实乃精品之作。其卖相极有中式果蔬造型，简直是视觉盛宴；鳕鱼的火候恰到好处，应是不可错过的味蕾体验。 Phoenix Torrijos, Best Food in China美食中国网 美食评论作家，美国密歇根大学学士</SPAN> 苏雅静，Best Food in China美食中国网 中文顾问，中国人民大学学士。</SPAN> ...阅读全文>> |
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