程府宴 -- 幽居四合院，尽享御厨国宴菜
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作者:Phoenix Torrijos
翻译：苏雅静</SPAN> 在北京享受顶级就餐体验，少不了三个前提条件：古雅的四合院（独特的文化遗产）、无与伦比的厨艺、和优质服务。程府宴，就是这样一家特色餐馆。</SPAN> “您知道怎么走吗？”显然，程府宴的主人任峰已经指导过无数前来就餐的人们找到这家位于南长街的宅邸，因其位置略显隐蔽。然而，进得院内，呈现在眼前的，是一座古雅静谧的老式北京四合院。这里的厨师心细如丝，食材优质上乘；受到历届国家领导人赞扬。我们被引至二进院落――过去的内室，现在作为餐馆雅间，其文化遗迹依稀可见。“竹屋”就曾服务过伟大舵手毛泽东本人。与其它三间雅间一样，我们的房间内也有一处小小的沙发区域，供客人餐后小憩。 下一道是牛颊皮冻。听说这道菜可美容且添活力，我鼓起勇气吃了一口。作为血统高贵的美国人，在我的意识里，我应该不会喜欢这道菜。但经24小时熬制，胶质皮冻确是鲜美异常。 接下来，我们品尝了程府宴最著名的程府毛式红烧肉。服务员介绍说，厨师把毛主席最喜欢的三样东西结合成一道菜，敬献给伟大舵手：大米饭及置于烤南瓜盅内的红烧肉。我终于知道这道菜为什么这么有名了：甜丝丝的南瓜与肥瘦相间的红烧肉促成令人难以置信的口感，而劲道的大米饭则加深了这一味觉体验――咀嚼产生的津液浸润了增味的胡椒。 虽可能很难超越其顶级招牌菜的名气，但程府宴的蘑菇鳕鱼配芝麻鱼饼已入化境、实乃精品之作。其卖相极有中式果蔬造型，简直是视觉盛宴；鳕鱼的火候恰到好处，应是不可错过的味蕾体验。 Phoenix Torrijos, Best Food in China美食中国网 美食评论作家，美国密歇根大学学士</SPAN> 苏雅静，Best Food in China美食中国网 中文顾问，中国人民大学学士。</SPAN> 阅读全文>> |
| 713路自2009年9月7日起，锦西路打虎山路方向的逸仙路场中路站撤销！ 自2009年9月7日首班车起，因道路情况因素，713路锦西路打虎山路方向的逸仙路场中路站撤销。 |
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选择“吉时”加油
有时，加油站车辆太多，我们没有必要在那里苦苦等候。最好避开常见加油高峰期。比如，打算当天加油，不要选择上下班高峰期。如果天气比较炎热，选择早上或晚上加油会比较好，因为中午气温最高的时候，汽油出现热胀冷缩情况，在早上或晚上加油时，同体积的汽油可以有较多质量，一箱油纯油浓度会更高，可多跑几十公里。在温度较高的时段加油，油枪感应器可能会提前跳，这样会少加点油。 不要加至“溢满”为止 若经常要在市区路面行驶，可加注到油箱的2/3而非溢满。因为，加油太满，会造成活性碳罐饱和或损坏。会造成车内有汽油味。如果加油后立即跑长途，才建议将油箱加满。加油枪自动停枪后，不要再向油箱管里多加油，若油溢出进入活性碳罐，将严重影响碳罐寿命。同样，何时需要加油也要注意，当燃油表指针显示剩下四分之一油量时，就必须加油。大多数车辆的油泵是装在油箱中，泡在汽油内。汽油可以帮助吸收油泵工作时产生的热量，降低温度。若剩余油量太少，将不利于油泵散热。 民间土方选油站 有些老司机指出，加油时，不妨观察两种车。一是油站里面油罐车。当正要进加油站时，如果发现油槽上停着一辆油罐车在卸油，这时就要注意：油罐车补充油料，会涌起槽底多年的沉积，影响油质的。二是出租车。一般来说，出租车加油比谁都勤。如果油品不好，或者缺斤少两，他们在一两天内就能察觉。 减少加油次数更实际 有些车主会发现，自己车辆比别人加油密度更频繁，不要光埋怨车辆耗油，不妨先检查一下日常维护方面是否做足功夫。比如说，进气道、喷油嘴、节气门、怠速阀、火花塞等部位。另外，润滑系统有积碳和油泥，也会降低润滑效果，增加油耗。如果能使用优质的全合成机油，也能为车主节省10%左右的燃油。 下次再给小F加油的时候，按照上面的方法试试，看看结果如何，期待中。 车主还可自备车用油箱桶，以防加油时剩余部分无处可装。商家推荐：WWW.8CHE.COM追趣油箱桶。 |
Eva T
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