6.18烧烤酒会
 
     前前几天，我莫名奇妙失眠。</STRONG>
    再前几天，女儿发烧，我欲眠不得眠。</STRONG>
    几乎撑不住了，累，困。</STRONG>
    偏偏我还倔强地嚣张：坚强的女子最美丽，我就是那个最美丽的坚强的女子。</STRONG>
 
    星期四（6月18日）Y打电话说聚聚，给W庆功——他参加高考改卷即将胜利结束。我心里哼了一声，每年理科试卷都比语文试卷改得快。不过腹诽归腹诽，我即使走路已经摇摇晃晃，我也会参加这次聚会。因为W当年义无反顾救美行动——虽说大家都笑他救我是不自量力，岂不知我早非传说中威震八方的酒中豪杰。我一直深深感激，感激他，感激像他那样的人。</STRONG>
    W比预定时间出来晚一个多小时——出现了今年亦是迄今为止我所知道的第一次我们这儿某科高考改卷的一大失误。我保持沉默，家丑不可外扬，何况改了就好。</STRONG>
    举杯之际，Y向着我身边的HY说：“明天去不去巴马？”我不平：“为什么邀请他不邀请我？”Y说：“你去了我没法照顾你。”旁边的人好意或不怀好意的干笑，我说：“我什么时候要你照顾了？”看我真要生气了，Y赶紧补充说明：“那真不是你去的地方。第一，穷山恶水条件太差；第二，明天是瑶族的年，非常隆重的节日，你愿意喝醉酒吗？或者你有本事把当地的人灌倒？”</STRONG>
    瑶年啊，我还没碰上过呢，很想去哈！可我星期五一天的课！嘴里却不服软：“哈，巴马是世界长寿之乡，山清水秀，如何说得上穷山恶水？你们男的喝酒，我是女的不喝。”我的话被Y一一驳回：你们去旅游的地方确实山清水秀，但他去的地方是扶贫地区，山青是青了，但没有水（我想象不出没有水的形状，噎住了）。如果我跟着他去，就是贵宾，酒一定得喝；否则就得遵从当地习俗，女人不能上桌。</STRONG>
    我知道瑶寨是比赛着（逼？）喝酒的——喝醉了瑶家人就认为客人实诚、好，但却不知有女人不能上桌的习俗。HY帮我说话：“你带饼干去，拍照就是了，不一定非得上桌吃饭，更不用喝酒。”还是HY是好兄弟啊，我与他碰杯：“明天我们上完课，立马奔赴巴马，他有本事就别接待我们。”</STRONG>
    当然，说说而已。</STRONG>
    只是，神奇美丽的巴马一直在我心底。穷山恶水的巴马——人们怎么过日子？我突然很想流泪。</STRONG>
    我一定是喝多了。但这眼泪，似乎与酒精无关。</STRONG>
    （刚才我查了资料，农历五月二十九日是瑶年——亦称达怒节或祖娘节，是上周周末，被Y忽悠了？）</STRONG>
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    星期五上班时，走路或站立都有摇摇欲坠的危险。原来，我终是累垮了。</STRONG>
    幸亏女儿在好转，我安安稳稳睡了一晚。</STRONG>
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    星期六恢复了精神，意气风发买菜去。</STRONG>
    牛年牛人牛事啊——我忍不住自我赞美，小样：）</STRONG>
    才艺比赛我报了烹调，没想到日期推迟，改在了6月23日。这天我是有课的啊，我怎么能去买菜做菜？我要不弃权，要不只能做卤菜——可以提前做好。</STRONG>
    呵呵，我从未做过卤菜。</STRONG>
    总得先做过一次，看看能否成功吧？</STRONG>
    各种香料的汁液泡着牛肉，在电饭锅里唱着欢歌。</STRONG>
    傍晚时分，向关心我的好同志汇报：“小试牛刀，卤牛肉基本成功！”</STRONG>
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    手抄《将进酒》，龙飞凤舞的字迹里，谁看出有什么深意？</STRONG>
    君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。</STRONG>
    朝朝暮暮，如此漫长，如此短暂，就这么过去了。</STRONG>
 
     俺的卤牛肉做法（6月22日第二次做）：</STRONG>

牛肉洗净，放入开水汆去血沫，加盐、酒、姜腌30分钟。</SPAN>
 

准备的香料：桂皮、茴香、花椒、丁香、陈皮、八角
此外，我还放了胡椒粉、咖喱粉、蚝油
 

炒好糖色：锅上火烧热转小火，放一点油润锅然后倒出，放入白糖或冰糖慢慢熔化到糖液起沫。</SPAN>

我没有香料包，直接把全部香料扔进砂锅（第一次我用电饭锅），水浸过牛肉，大火转小火煲一小时。
 
 
晾干牛肉，切片，装盘，(*^__^*) 嘻嘻……，俺的“牛气冲天”基本做成，待会课余时间再修饰修饰。 
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