Donna965
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先说几句题外话，在我的博客首页添加了些东西，因为我不可能天天泡在新浪上，或许有些急于让小美回答的问题不能马上给与回复，所以在首页留下了小美的QQ号，也能更方便的与大家交流烘焙心得，添加好友时请注明“美食”字样或是您的新浪网名。声明~我不是网虫，不可能24小时在线挂着，所以相遇只能看缘分了，不过您的留言我会在看到后第一时间回复的。再有就是友情链接，添加的都是自小美开博以来一直给于我很大帮助的美食达人，还有一些小美喜欢的美食博友，如果有想与小美交换链接的朋友也可以通知我，我会一一添加在上面。</SPAN> </SPAN> 好了，闲话说完了，说说今天这蛋糕吧，今天这款蛋糕前后我做了两次，第一次烤好后送给单位同事吃了，烤的时候硅胶模里放了个纸托，烤好的麦芬四周上色效果不是特别理想，事后按照自由姐教的方法在模具内壁涂了层黄油，烤出来的蛋糕颜色就很漂亮了，受自由姐的影响买了这个硅胶模，脱模是很方便，不过清洗起来有些麻烦，内壁有很多死角，容易留下蛋糕渣渣不太容易洗掉，不过烤出来的麦芬造型倒很是漂亮~</SPAN> </SPAN> 我经常看到一些网友会问，“你说的某些蛋糕做法如何如何的简单，可为啥我做却不成功？”对于类似这样的问题我见过的不在少数，在这里想说说我个人的看法：</SPAN> 1.首先对于一个烘焙了一段时间的人来说麦芬绝对算是简单的了，至少它跟戚风还有长时间发酵的面包比绝对容易许多，可再简单的东西都不代表它没有失败的可能，无论多简单的烘焙作品每一步的操作都要相当的谨慎。再加上每个人对语言的理解可能会存在一定的差异，不能光看人家如何去做，还要自己更多的钻研和思考才能做出成功的作品。</SPAN> 2. 在看别人作品时大部分人或许对配方中的材料更为关注，往往容易忽视了每一步的制作过程，比如说今天这款乳化法麦芬的打法程度，蛋液要少量多次添加以免造成水油分离，还有加入干性材料时搅拌的尺度，有时过度搅拌会导致面糊起筋造成蛋糕口感特别粗糙等等，所以参考人家作品时要尤为仔细，以免忽略掉重要的步骤。</SPAN> 3.我烘焙的时间并不长，不过在这一年的烘焙学习中，我很少会去留意人家写的烤箱温度，我的烘焙作品都是根据自家烤箱的实际情况而定，每个人用的烤箱可控温度都会稍有不同，就算是相同的烤箱温度上也不一定百分百相同，所以必须要了解自家所使用烤箱的实际情况，照方抓药可不成~</SPAN> 4.当学习人家作品时，不但要注意观察每种材料的打发及混合后的状态，更要认真阅读博主写的注意事项，那些或许曾是博主犯过的错误，所以才会在文字中强调说明，往往这点也会被大多数人忽略，当漂亮的图片摆在你面前枯燥的文字很少会有人注意到，而那些文字中或许就有制作的精髓。</SPAN> 5.对于一个烘焙新手来说，别去奢求自己的作品要像人家图片中那样美轮美奂，拍摄又是另一门学问了，当美食实物摆在你面前，或许并不像照片中的那样漂亮，我想大部分美食达人都会去找食物中最漂亮的角度拍摄，很有可能把平凡的一面遮隐藏起来，就像花在叶子的衬托下会更美，如果是没有叶子的花难道你要说它不是花了吗?所以说做出来美食好吃才是首先重要的。</SPAN> </SPAN> 好了，今天废话又说了不老少，并不是在说教，都是在我这一年的烘焙学习中领悟出来的，曾经很多也都是我犯下过的错误，烘焙是件快乐的事，就想手工一样，用良好的心态烘焙，也用良好的心态看待每一个人的烘焙作品。这样的烘焙才更具有意义，作品也会跟随心态变得更加美味~今天推荐合适新手的8款蛋糕，认真的去领会每一款作品，结果你会发现真的一点都不难~</SPAN> <img src="http://service.photo.sina.com.cn/orignal/51a3c4fa06eb4435cfe3c&690"> 阅读全文>> |
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2009年6月1日 南方都市报报道： 六一儿童节，广州市市长张广宁邀请“小市长”过节，有学生提出了“走鬼”的问题，他认为有些“走鬼”挺可怜的，政府是不是可以像划分“吸烟区”和“非吸烟区”一样，腾出地方专门让“走鬼”们摆卖。 对此，张广宁回答说：“城市管理是一道难题，‘走鬼’就是乱摆乱卖，这不但扰乱了正常的公共秩序，对合法经营者也是不公平的。</STRONG>但政府正在研究这个问题，希望能选择一片合适的地方让他们摆卖。” |
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陈冠希接受访问 半裸拍封面自暴心路历程</STRONG> 发表日期：2009年6月2日 出处：373高效娱乐港 作者：timizhao 【编辑录入：timizhao】  陈冠希为某杂志拍摄封面 半裸上身露精壮身材  陈冠希诚心向柏芝及各受害女星说句对不起(资料图片)  陈冠希穿白色西装散发成熟气息 新浪娱乐讯 香港男星陈冠希在“艳照门”事件一年后，曾为某杂志拍摄过封面大片，并接受其全球独家访问。访问中再现了陈冠希在艳照事件后的个人状态以及一年来自我疗伤的心路历程。日前，该期杂访问内容曝光。 过去的一年中，“艳照门”主角陈冠希遭遇到了人生中前所未有的重大击打。他与女星的不雅照片在维修计算机时被非法盗取，导致个人私隐赤裸裸曝光，进而沦为华人社会的娱乐信息，又遭到万千大众的口诛笔伐。 经历长久的沉寂后，陈冠希首 |
