药材包：人参，当归，枸杞，淮山，土茯苓，北芪、玉竹、川芎、肉桂、茴香、甘草，白胡椒粒，香菇,桂皮,丁香,八角。
主料：新鲜猪排骨，罐头鲍鱼（可选）
配料： 米酒 少量  大蒜 （切块）， 姜片 ，盐 ，生抽适量，老抽或者蚝油适量（用来调色）
制作方法：
  1.先将猪排骨，飞水。
  2.将药材用煲汤袋装好，清洗干净。
  3.用紫砂锅加水，加配料，加药材包，煮开，然后放入猪排骨,。
  4.猛火煮开，然后小火慢炖2小时,然后加入鲍鱼，再炖1小时。




新加坡人吃肉骨茶喜欢配上些绿菜叶加点甜酱油，红辣椒圈，伴米饭吃。



马来西亚人喜欢在汤配猪腰，再蘸豆卜或者油条来吃，大块肉则可吃可不吃。而另外替客人准备的猪腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罢不能

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