Donna965
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早餐吃粥很营养，不要以为煮粥很麻烦。
1、浸泡</STRONG> 煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。 这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。 2、开水下锅</STRONG> 大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么呢？ 你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧？开水下锅就不会有此现象，而他比冷水熬粥更省时间。 3、火候</STRONG> 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。 4、搅拌</STRONG> 原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。 搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。 5、点油</STRONG> 煮粥还要放油？是的，粥改文火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。 |
来英国已经快一个月了，发现自己现在又开始宅起来了，从中国宅到英国了 我是个绝对的美食主义者，半刻不能让最受委屈，银子流血也要让嘴享福  不过这边的食物实在是贵啊~不能任由自己像在国内的时候一样一通海吃了，克制克制。既然不能随便吃了，那就多花点时间研究一下食物好了，营养美味兼得才是上上策。 我决定从今天开始，每天都分析一种自己爱吃的东西，顺便把我的营养知识抖抖，光装在脑袋里还是挺累的  回国之后我得去系统学点营养学知识，考个公共营养师玩玩儿  番茄小妖的美食营养课开始啦(*^__^*) 嘻嘻…… ...阅读全文>> |
