Lasagne 千层饼(续)
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最近学业比较繁忙，一直没告诉大家我的千层饼的味道如何。今天补上图。 就如我说的，千层饼放上一个晚上后，各层的味道互相渗透，肉中有奶香，奶酪中有肉香，面片中有奶香和肉香，你中有我，我中有你，味道很不错。配上一碗蔬菜沙拉，荤素搭配，营养均衡! 实在是做得太多了，我还带了几块给同学吃。最高兴的是意大利来的Elizabeth夸我的千层饼味道正宗。她不知道，我有我的秘密武器。 阅读全文>> |
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一般人都有这样的常识，香蕉是润肠的，大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便。其实并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。 没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动。 中国医学科学院药物研究所卫飞博士表示，香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。 同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。 不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能会起到反作用。除了那些青绿色的不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩。 这样的香蕉也没有熟透，它含有较多的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。 所以，如果香蕉没有熟透，是不能用于润肠通便的。 香蕉识别法：眼看手捏 有些人购买香蕉时，往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味。 香蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的(人们常说的广东芝麻香蕉)。表皮有皱纹的香蕉风味最佳。 手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。 香蕉保存法：绳子串挂 香蕉买回来后，最好用绳子串挂起来，拣带黑斑较软熟的先吃。 |
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