今天是长假的最后一天``打开冰箱`好多烘焙材料都没有动过了``呼```````心里想着能不能不用黄油这些软化时间较长的材料做食物呢？`于是想想还是做蛋糕的基础功课戚风蛋糕卷吧``看着长长的介绍```好难哦`好麻烦`还好这些材料都比较简单`都是家里必备的``不过自己动手做还是觉得不难的``好了`晚餐就这个了```开始准备材料做吧！！！
材料</STRONG>：鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油(无味蔬菜油)40克、鲜牛奶40克、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋黄中)

做法：</STRONG>
1、把材料准备好`然后把鸡蛋清和鸡蛋黄分离`
2、蛋白的打发：
（1）用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候（左上图1）``加1/3的糖（第一次加糖）``继续搅打`
（2）打到蛋白比较浓稠（右上图2）``表面出现纹路的时候``再加入1/3糖（第二次加糖）``继续搅打`
（3）在打到更浓稠的时候（左下图3）``再加入最后剩下的糖（第三次加糖）`继续搅打
（4）打到 阅读全文>>