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Albert116

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5/30/2009 10:52:00 AM [美食-旅游] 分享

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五彩豆腐夹:
 
 
材料:北豆腐(卤水豆腐)1块、猪肉糜200克、红枣5颗、松仁1小撮、红萝卜100克
      韭菜10棵
 
调味料:盐、砂糖各1茶匙 、生抽1茶匙、黄酒1汤匙、水淀粉1汤匙、干淀粉1茶匙、
        高汤200毫升、鸡精1茶匙、油1汤匙、蒜头1瓣
 
 
做法:
1、  豆腐切成4cm见方、1cm厚的方片;红枣去核切碎备用(忘了切碎,整粒丢进锅里去了);韭菜洗净,
     红萝卜切丝;
 
2、  锅内煮开水,放入韭菜氽烫变软,捞起沥干水;
 
3、  中火烧热油,沿边滑入豆腐,煎至两面金黄后捞出沥干油份;
 
4、  猪肉糜中放入生抽、黄油、3克盐、糖调味,加入干淀粉拌匀;
 
5、  两条韭菜叶打结,垫在一块煎好的豆腐下面,在豆腐上放上猪肉糜,再放上一块豆腐,用韭菜叶扎紧;
 
6、  锅内留底油,爆香蒜头,倒入高汤、红枣、松仁、红萝卜,煮开后放入豆腐夹,转小火焖煮8分钟;
 
7、  加盐、鸡精调味,用水淀粉勾个薄茨,拌匀即可。
 
 

 
 

 
 
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对话:

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5/30/2009 6:35:00 PM [旅游天下] 分享

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     福州向海峡两岸旅游互动黄金通道迈出重要一步</SPAN>
 </SPAN> </SPAN>       </SPAN></SPAN>暂住人员赴台旅游团昨首发</SPAN>
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5/30/2009 11:41:00 AM [娱乐] 分享

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                   细数最有学生味明星
                                             云风
    
    
    
    
    
    
    
     
    
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