上菜------咸蛋炒苦瓜，</STRONG>大学里整个寝室为了减肥，弄了一瘦身方法，说是每天晚上只要啃一根生苦瓜，一日三顿随便吃都能瘦。于是连着啃了一礼拜，实在是受不了了。结果肉倒是没减，可是我在相当一段时间里得了苦瓜恐惧症
  
要用生的咸鸭蛋，自己回来煮熟。真空包装的熟咸鸭蛋蛋白很硬，不好吃！</STRONG>

 
平时要时不时的吃点苦的东西～</STRONG>

 
油不多，苦瓜不苦，用浓汤宝使得味道很鲜美～</STRONG>

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学习就是在不断的摸索中前进</STRONG>
 
                                 咸蛋炒苦瓜</STRONG>
 

 
做法：</STRONG>
一、材料：</STRONG>

 
二、步骤：</STRONG>

 
用到了：苦瓜、生的咸鸭蛋、蒜头、葱、浓汤宝、麻油、料酒。
准备工作：煮熟咸鸭蛋
1、苦瓜剖开，去籽和瓤（籽和瓤是苦的来源，而且还煮不烂），</STRONG>切长条，清水里放少许盐和色拉油（因为加咸蛋黄吃油很凶，先放一点油，这样炒的时候就可以少放一点油了），</STRONG>放入苦瓜焯一下捞出，煮熟的咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，蛋白切碎。
2、起油锅，放咸蛋黄拌炒。
3、放入葱蒜拌炒。
4、等到蛋黄的油出来了，放蛋白拌炒。
5、炒好的苦瓜捞起，不用冲冷水，</STRONG>沥干水之后放入锅中拌炒。
6、浓汤宝兑水之后到入锅中，煮。
7、等到苦瓜煮透</STRONG>，收汁了，放少许料酒、香油，拌炒之后即可。
 
 

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