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妈妈是重男轻女的，虽然我的奶奶还是最疼我，但从心里我还是有些怨言的。</SPAN>
妈妈为什么重男轻女，一直是妈妈内心的秘密，我们做子女的不得而知。</SPAN>
在那个鼓励多生孩子的年代，哪家不是四、五个孩子以上呢？小弟最是妈的宝贝，小弟大眼睛，睫毛长长翘翘的，人见人爱。</SPAN>
那时细粮都是每户每人有定量的，其余就是粗粮。因为细粮少，我妈经常会偷偷的用细粮为我小弟做一些额外的加餐。只做一点儿，将够小弟一个人吃。而我们也只有望它兴叹的份儿。是什么吃儿让我们馋的直咽口水呢？当你知道它的真面目的时候，你一定会“切！”我，那就是用鸡蛋和面粉加一些菜丝摊的鸡蛋饼,俗称糊塌子。</SPAN>
我似乎都已看见你的表情了：这有什么好吃的？至于那么馋。</SPAN>
在我们小时候，这就是美食！就连这样的食物也不是总能吃的上呢！因为我是唯一的女孩儿，所以我还能沾上弟弟的光，分得一些，而哥哥们却只有看着的份儿。</SPAN>
那时我总想什么时候我也能象弟弟一样美美的吃一整张的鸡蛋饼啊！</SPAN>
后来父亲被平反了，落实政策回了家，家里的情况变好了。终于有一天我们兄弟姐妹几个联合要求妈妈给我们做一顿以前我们吃不着的菜丝鸡蛋饼。</SPAN>
我们和妈妈一起动手，做了我们梦寐以求的菜丝鸡蛋饼。那是我吃过的世界上最香、最有母爱的美食了！</SPAN>
菜丝糊塌子，至今我仍然爱吃这个味道，留恋这个味道。</SPAN>
因为那已是留在我心的记忆里，散发着母爱的味道！</SPAN>
母亲节了，我祝天下所有的母亲健康快乐！长寿平安！</SPAN>
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                            菜丝鸡蛋饼</STRONG></SPAN>
材料：</STRONG></SPAN>
油菜2棵、西葫芦1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐4克、鸡精1点、食用油少许。</STRONG></SPAN>
做法：</STRONG></SPAN>
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1、将西葫芦洗净擦丝，放一点儿盐腌渍5分钟。</STRONG></SPAN>
2、油菜洗净，切丝。</STRONG></SPAN>
3、将油菜丝与西葫芦丝放一起，打入鸡蛋拌匀，再筛入面粉，加盐和鸡精搅拌成均匀的面糊。</STRONG></SPAN>
4、平锅，擦少许油，放少许面糊摊成饼，两面上色烙熟即可。</STRONG></SPAN>
5、用同样的方法把面糊都摊成蛋饼。</STRONG></SPAN>
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