对于一个从小就对吃很感兴趣的巴蜀人士来说，在异国小镇如何伺候好自己的嘴和自己的胃，是一个非常重要的问题。从前生活在北京时，我还总是抱怨在北京的饭馆吃不到便宜，正宗的川菜，现在来了美国，才知道以前的这种想法是多么的奢侈。北京毕竟是中国的首都，集全国各地小吃于一身，虽然吃不到便宜，正宗的川菜，但昂贵，比较正宗的川菜，还是可以吃到的。北京也有象簋街这样让人流连忘返之地。想当年，我也经常跟同事或朋友在大众点评网的指导之下，几乎每周都穿梭于北京各大可以觅食之处大快朵颐。
 
    而如今，身在美国小镇的我，在食和色这两个专门被孔子圈点出来注明为“性也”的基本问题上，却都只能靠自己解决了。具体到“食”这一点而言，由于美国餐馆的饭菜实在难吃且昂贵，在国内几乎从未下过厨的我， 也不得不专研起做菜之道来，并开始慢慢地享受其中之乐趣。这是我来美国之前，完全没有预见到的一个巨大的收获。
 
    经过将近两学期的历练，我自己觉得自己在做菜方面已经取得了长足的进展。如果跟同样来美国才开始学做菜的人比较，我觉得我的表现是优异的，成绩是突出的，形势喜人，一片大好。但这荣耀背后，当然也是有着深层次的原因的。毛主席就曾经说过“世界上没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨”，同样，也没有无缘无故地由一个完全不会做菜的人，来了一个法学排名已经由36升到23的IUB，做菜就无缘无故地做得好吃起来。在这宜人的春色里，在这个春风沉醉的晚上，我突然想到，为了尊重学术，尊重历史，也为了以后研究需要，何不对我自留美以来这段时间关于做菜的心得做一个简单的梳理呢？至少，也可以让大家看看我在美国小镇的业余生活是多么地丰富与多彩。
 
    本文试图证明的是，第一，我绝对具备鉴赏食物的美味程度的能力。第二，我做的菜的确很好吃。下面，我就从理论和实际两个层面。来分析并论证这一系列问题。
 
论点之一，为什么我具备鉴赏食物的美味程度的能力。
                      ——从理论的角度来分析。
 
（家庭内部原因分析）
    首先，本人从小都是一个对吃非常挑剔的人。这主要应该归功于我母亲精湛的厨艺。记得小时候，在每次去别人家吃饭以后，虽然菜也许本身很不错，但我都会觉得味道一般，赶不上我家里的饭菜的口味。而且我并不认为，这仅仅是因为，我已经吃惯了我们家的菜，所以我才会觉得别人家的菜不好吃。
分析如下：
 
1.       当我去一些以口味著称的餐馆吃饭的时候，我也会发自内心地觉得这个菜 阅读全文>>