以前不会做面包时,总认为面包这种外国人的主食,对于习惯蒸馒头的我们来说,很难很难。其实掌握了一定的配方和二次发面的技巧,也能很轻松的做出各种美味面包的。小时看妈妈蒸馒头,又是揉面又是发面,我就觉得奇难无比,至今未下手蒸过馒头。如今这二次发酵的面包比馒头还稍复杂呢,可是只要用心做,一样能搞定它。现在外面做的所谓美食,如果您知道了配方,就很难入口了。就说这面包,看着大大的,宣宣的,其实加了质量参差不齐的面包改良剂。至于这种改良剂到底对人体有无害处,您上网一搜就知道了,反正我自己做,是任何添加剂都不用的,一样松软美味 阅读全文>>