上小学的时候 有个同学是朝鲜族的 他的妈妈是典型的朝鲜阿妈妮 很是贤妻良母 每天除了厨房就是孩子 当然那个时候的我们对这些美德并没有概念 只是 阿妈妮做的辣白菜酸甜可口脆脆的 呵呵 现在想起来仍是垂涎欲滴哈  记忆里 正宗的朝鲜辣菜做工是很讲究的好像要经过好多工序 用到好多配料 恩 如果我没记错的话 最后好像还要放到地下储藏  就是这样 朝鲜辣菜的制作在我眼里蒙上了神秘的轻纱·······   
如今  在没有得到辣菜制作真传的前提下 一切化繁为简 于是就有了这道自制辣白菜 不过 吃起来味道也很不错哦 ·······
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白菜一棵  剥去外层 洗净 里外抹盐 腌半天 挤掉水分
姜蒜苹果梨剁末儿     加入少量凉白开 把辣椒面 盐 味精调匀 把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 搅拌成稠汁
从最内层开始把调好的辣椒糊糊抹在白菜上整棵都抹好  装入容器密封  冰箱冷藏  3-5天就大功告成了
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