Albert116
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烹制火腿过程中的三不要</STRONG>
火腿是有分级的，分特级，一级，二级，三级。是需要懂行的人插签来判断火腿的好差。签是竹子做的，像一个锥子一样。一只火腿有三个不同部位，每一签签在不同部位。根据位置的不同分为上中下三签。特级腿的要求：爪要弯，脚踝要细，腿形要饱满像一片叶子一样，脂肪的厚度不能超过二厘米，三签都要有很好的香味。一级腿的要求：三签中两签要有很好的香味，但三签中的任何一签都不能有异味。二级腿的要求：不能有异味。三级腿的要求：一签有异味。特级火腿和一级火腿套红圈，二级火腿套黄圈，三级火腿不套圈。三种火腿都有用五倍子（中药名）的墨汁打上的印章。不过也有的火腿是以次充好的，所以买火腿的时候到正规的地方应该比较好，比如有名的大超市。
烹制火腿三不要：1、不要使用刺激性较强的调味品。这是因为火腿味厚馨香，鲜美醇正，如果用辣油、咖喱等厚味品调制，会遮盖火腿的本味，使其风味全失。 2、不要干炒。因为干炒，火腿的鲜味就不易发挥出来。另外，火腿本来含水分就少，如再经过干炒，质地会变得更加干硬，使菜肴口感不佳。 3、不要用酱或酱油。否则，会改变火腿原有的特殊风味，使其芳香、鲜味皆无，口味愈重，色泽也会愈黝黑难看。 原 料：白菜一棵，够四个人吃的了，粉丝一把。 
步
骤1:粉丝用温水泡起来待用。处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净。
步骤2:锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了。
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948路首末班时间调整
为方便市民出行，按照巴士公交公司安排，自2009年10月27日首班车起，948路首末班时间进行调整，具体为：北海宁路吴淞路首末班时间为：5：30～22：30；轻纺市场首末班时间为：5：30～22：30． |
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袋鼠妈妈 妈妈的怀抱是早产宝宝天然的保育箱，与其让早产宝宝睡在布满仪器的盒子里，不如来学习袋鼠妈妈的喂养法则：早产的宝宝仅仅穿着一条尿裤，戴着一顶小帽子，用普通的布料或者特别制作的兜布包裹，与母亲或者父亲赤裸的胸膛每天24小时紧密地靠在一起，这种皮肤之间的接触能够保证宝宝身体温暖。一般来说，早产儿在不需要医疗辅助后就可以开始这一疗法，在妊娠期满９个月、可以自主调节体温时就可以结束这一疗法。 研究表明，这种袋鼠式的育儿法，效果一点也不比保温箱差，而且如果考虑母子感情因素，这种疗法还有很多好处，比如有益于母乳喂养，帮助产妇平复因为早产了一个脆弱的宝宝而带来的忧伤；此外，婴儿对母亲的反应更加敏捷，母亲也更容易读懂孩子的信息。 目前，这一简单有效的技术正在25个发展中国家被使用。早产儿母亲在离开医院前会受到相应的培训，然后每天带孩子回来接受检查并学习母乳喂养。 来源：http://www.421fk.com/ |
