一如即往
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十三秒七五，预赛小组第二进入决赛。这是刘翔昨晚的成绩，错过了现场直播画面，次日零晨打开电脑，知道这一消息。刘翔明显保存实力，而且刘翔已经更成熟了，用教练孙海平的话说，刘翔的最大敌人就是他自己。照此，刘翔的成绩目前国内无人能憾动，获得三连胜的目标已无悬念，祝福刘翔！ 阅读全文>> |
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文|翼子 两连胜的蓝军正以势不可挡的速度稳步向前 本以为临阵指挥蓝军和布莱克本比赛的是切尔西助理教练威尔金斯，赛前传出安帅在周三和马德里竞技的比赛后赶回意大利看望自己病重的父亲，但是比赛的时候安帅还是按时赶到了斯坦福桥球场，坐镇主场指挥了比赛。 上一场欧冠中表现出色的卡劳并没有出现在首发之中，而乔-科尔本赛季首次出现在首发之中替换德科，卡瓦略替换膝伤的阿什利-科尔首发，显然在人员方面，蓝军丝毫不占下风，强大的板凳深度让布莱克本望尘莫及。 本场比赛延续了蓝军上一场大胜马竞时攻防都稳定的特点，显现出蓝军在英超称霸的气度，尤其中场在兰帕德、埃辛和巴拉克三人的主导之下，压迫住了布莱克本，后者几乎很难通过中场，反而中场过多的传球失误给了切尔西人多次机会。 进攻方面，乔-科尔、阿内尔卡和德罗巴的三叉戟组合可谓发挥到极致，特别是阿内尔卡和德罗巴两人的穿插跑位制造了多次机会，两人很擅长的大力远射也给布莱克本很大打击。与前几场联赛相比，乔科尔的复出也给球队攻击力得到很大增加。 中场和后防方面，本场比赛几乎表现的完美，中场的强大让布莱克本很难有攻到 |
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梭子蟹总的烧法有5种，白煮、清蒸、清炖、炒、红烧。白煮、清蒸、清炖，这三种烧法，大家往往有点混乱。白煮就是整只蟹煮，而其他四种烧法，梭子蟹都需要大蟹八块，也就是切成6块蟹肉，2只蟹腿，若是加上蟹壳就是九块了。清蒸和清炖的区别，就在于放不放酱油这味调料。 说好了准备工作，下面就说说怎么烧蟹吧。厨师教大家两道菜，一道是野菌炖蟹，还有一道是避风堂炒蟹。 野菌炖蟹</SPAN> 原料：蟹、野菌、姜、葱、油、花雕酒，有条件的可以准备些鸡汤 做法：热油后，放入切好的蟹块，微煎。洒些花雕酒，放入姜、葱，去腥味。然后倒入滚开水或是鸡汤。大火煮2－3分钟后，倒入野菌，再盖上锅盖焖上几分钟，等野菌的鲜味出来了，就可以出锅了。 点评：这样的烧法，蟹肉里的蛋白质容易释放，纤维组织不容易破坏。汤比较浓香，而且既吃蟹又喝汤，还有蔬菜。大家可以根据个人喜好，放不同的蔬菜。但是炖的时间不能太久，时间太长肉质会“缩掉”。 避风堂炒蟹</SPAN> 原料：2只蟹、6两油、蒜泥、豆豉 做法：先将豆豉一颗一颗敲碎，跟蒜泥拌好，放在一边备用。大火，倒油，在5成油温时，放蟹块。蟹块放置也有顺序，一般是先放蟹肉，再蟹腿，最后是蟹壳。然后倒入拌好的豆豉和蒜泥，加锅盖炸一分钟。再掀开锅盖，加入盐、味精或是鸡精等，再盖上锅盖。焖几分钟，就可以出锅了。出锅时，先捞蟹，锅里的油不要全部倒出，少许即可。 点评：这道菜是典型的港菜，口味比较干香。但是比较难做，因为家庭烹饪，火候比较难掌握。不过大家可以尝试一下 |
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