如何选择蛋白质营养品         蛋白质是对人体健康具有重要作用的营养素，因此蛋白质的营养补充一直深受运动员、教练员、科研人员乃至普通大众的关注。


        人们从饮食中可以摄取大量的蛋白质，但由于时间、烹调方法等原因，很难方便及时地补充所需的蛋白质。另外，高蛋白食物也会带来许多弊端。比如，其中含有过量饱和脂肪、胆固醇、浓缩的激素、抗生素等有害物质，易造成人体脂肪和胆固醇升高，导致心血管疾病的发生，影响健康。所以，适量地补充蛋白粉是必要的。


       现在，蛋白粉已经相当流行，且种类繁多。很多人面对琳琅满目的蛋白质营养品不知该如何选择，其实这些产品基本上可以分为两类：乳清蛋白和植物蛋白。


       乳清蛋白是从牛奶中提出来的蛋白质，主要由β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、牛血清白蛋白、免疫球蛋白等组成，是目前国际上公认的营养最全面的天然蛋白质之一，也是我们补充蛋白质的首选物。为什么说乳清蛋白是好东西呢？首先，在各种蛋白产品中，乳清蛋白的营养价值是最高的，它的 阅读全文>>