Robert J
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510路向大华方向，因临潼路、惠民路施工，2009年6月13日起绕道 2009-06-09</SPAN> 
出自：
巴士新新公司
510路向大华方向，因临潼路（惠民路-长阳路段）、惠民路（临潼路-杨树浦路段）施工，2009年6月13日起临时绕改道行驶。原惠民路、临潼路、长阳路、海门路，现改走惠民路、临潼路、杨树浦路、海门路入原线。阅读全文>> |
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Gastronomie Moleculaire--分子厨艺 Gastronomie Moleculaire（分子厨艺），简单说，就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后创出「精确」料理。早在20世纪初，就有科学家以其专长为传统料理现象提出解释。比如，牛奶煮至多少温度开始滚沸、出现凝结？今日的分子厨艺则更进一步，研究食材在料理过程中的变化。 将科学理论全面应用于料理，而形成举足轻重的学派，归功于法国科学家Herve This，他也是「分子厨艺」名称的创始人。Herve This和Ferran Adrie虽没有直接的师承，却分别是「提供理论解释」和「实际创作」的两大巨头。 20 年来，不少天才厨师靠分子厨艺成名，但表现到最极致的就是Ferran Adrie一人。他不仅仅只是用科学方式去烹调，也用精密科学仪器来处理食材，用前所未有的温度、质感来表现味道、口感。冷的换成热的，液体变成固体，鹅肝转成粉末，橄榄化身胶囊…他从本质上颠覆过去人们对食物的观感，把无法想象的东西带到眼前，将食物彻底「异化」了。 分子厨艺就是从科学的原理角度来创作食物，以豌豆泥球为例，通常豌豆泥只会形成泥状，除非加入凝固物质才会形成球状，但是所谓的分子厨艺会去分析豌豆泥的分子特性，找出一个适当的温度，让豌豆泥可以在这个温度下的水中，改变物理特性，在不需要凝固物质的情形下自己外表凝结成一层膜，但里面还是泥状。除了这个之外，Ferran Adria还喜欢改变食材的口感，像是让西洋梨吃起来像是法国美食鹅肝，对他而言，食材就是食材，没有所谓的高不高级，客人将他所制作的食材吃到嘴里后，产生一连串怀疑、品尝、确认、惊喜的反应，才是他最大的骄傲。 ...阅读全文>> |
  美国的超级名媛希尔顿酒店的继承人帕丽斯·希尔顿的奢华绚丽的生活，无穷无尽的衣服、鞋子、配饰、珠宝……相信是我们每一位MM都十分羡慕的，那么到底这位拜金女王有多少双鞋子呢？大家去看看她的屋子吧。  （像进了首饰店里一样） （衣帽间就是精品店） （层层叠叠的名牌服装） （堆满当季最红时尚单品） （数数我有多少双鞋） （墨镜也非常多）（转载） ...阅读全文>> |
