熟食应慎用保鲜膜包装 不同食品选用不同保鲜膜
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正月里，很多家庭还剩余着年前置办的各类肉制品、水果蔬菜等，很多人都习惯用保鲜膜包裹食物。但专家提醒，保鲜膜并非处处适用，熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，要慎用保鲜膜包装。 避免熟食与保鲜膜接触 国际包装协会副会长兼秘书长董金狮表示，保鲜膜都有适度的透氧性和不透湿性，以此来调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。水分较大的水果和蔬菜比较适合 阅读全文>> |
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煮稀饭：滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50─60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。 煮水饺：饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100℃左右，随着水沸腾，饺子会不停地翻滚，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖，水温上升，饺馅就容易熟透，而且汤清，不粘连，味好。 煮面条：煮水面时若在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开即下面，放面后搅动几下，盖锅煮沸，再揭盖加点冷水，盖锅煮沸即热。 煮陈米饭：城里人大多吃陈米，将陈米淘4─6遍，浸泡2小时左右再煮，煮时放入半汤匙食油，旺火烧开后再用文火煮熟，即像新米饭一样又鲜又香。 煮牛奶：煮牛奶若用文火，牛奶中的维生素会受到空气氧化而被破坏，因此，煮牛奶仍需用旺火烧开，见沸拿开，等10秒钟左右再放火上烧开，如此煮三四次即可保持牛奶的营养成分，杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。 煮肉妙法：如果要使肉烂得快，可在锅里放几片山楂或几片萝卜片；如果用热水煮肉则味美，冷水煮肉则肉香；如果煮牛肉，先涂一层芥末，12小时后加少许醋，或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮，则易熟快烂；如果煮的是咸肉，则可在锅里放几颗钻有小孔的核桃仁与肉一起煮，就没有咸肉的臭味了。 煮骨头汤：水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，便于吸收利用，汤味也更加鲜美。 巧除鲜鱼腥味：等鱼加热后再放生姜，或放少许醋烹调，或在汤里放几颗大枣与桔皮，均可去腥增鲜美味。 炖鸡：鸡杀后放5-6小时左右，待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅，味更美。先将水烧开再放鸡炖的汤更鲜。盐腌渍过的鸡肉，冷水时放进锅炖好些。鸡汤在食用前才放盐味更鲜。 |
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牛仔裤如何洗涤与保养 深色的牛仔裤和浅色牛仔裤或者其他非牛仔的衣物混在一起洗会造成颜色的互染，所以要分开来洗，也不要使用漂白剂。 牛仔裤晾干时应放在避光通风处，否则会因太阳直射氧化而褪色，或因空间封闭而产生异味。另外洗涤时尽可能反面洗、反面晒。 通常深色纯棉牛仔穿3-5次洗涤一次，浅色(白色、卡其色、骆驼色等)则视其脏污情形而定，而牛仔裤的最佳洗涤频率为一个月一次。 深色的牛仔裤第一次下水前先用白醋+水(白醋：水=1：20)，或者用盐水浸泡约20-30分钟，这样牛仔裤比较能保持原色。 褶皱版牛仔裤洗完后千万别拧干，要带水把它折起来打个结，再挂起来，最好能放在网袋里风干，也不要在烈日下暴晒，这样牛仔裤洗完后还是和刚开始买来的一样原色原样。 牛仔裤遇水后会发硬，洗涤比较困难。正确办法为起首进行盐水冷却，然后用肥皂进行刷洗，经刷后再用洗衣机洗，温度最佳为50度，时间为15分钟。 |
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