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9/28/2009 10:24:00 AM [美食-旅游] 分享

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时间:2009年9月7日PM7:00
地点:均安碧桂园

记忆中当日是送妹妹去广州上学后回到均安,又懒煮饭,于是一家人再到就近的均安碧桂园解决晚饭问题。碧桂园的环境令人倍感悠闲,连餐前小吃毛豆、鸡爪们都懒洋洋地躺在餐桌上舒服着。
 
 
 
 
 

这是本蟑螂外出食饭必叫的杂菇煲。当晚的杂菇煲除了水准的保持外,似乎比平时香滑很多,隐约中感到芡汁中有点牛奶味,本蟑螂怀疑当中加了牛奶,这是比以往更香滑的原因吧。
 
 
 
 
 

碧桂园的蒸物真的到了无可挑剔的地步了,蒸了半只鸡,没有多余的汁,口感也想不到什么形容词来形容了。
 
 
 
 
 

豉汁蒸黄骨,还是那句,碧桂园的蒸物到了无可挑剔的地步。一如既往,保持着高水准。
 
 
 
 
 

再来一个上汤韭杞,上面加了肉松,因为韭杞属于瘦物。

完毕!一餐既简单又回味的晚餐。均安碧桂园的蒸物,似乎真的不断在蒸益求精。
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评论

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对话:

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9/28/2009 2:13:00 PM [体育运动] 分享

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这个是王云天拿冠军的照片!
他的篮球技术真的是越来越厉害了!
唉!真希望自己也拥有自己的金牌!可是。。。。
想起今年自己的比赛!自己也很失望!我真的没有做好准备!
可能我已经没有什么机会去打什么比赛了!最多也就是娱乐下!
那位穿凉鞋的大哥怎么你也有这件衣服啊!
很希望和自己的伙伴们再去参加比赛!
或许这也是命运吧!
我们始终凑不到一块儿!
没关系就让我在梦里去完成自己那原本的梦想!

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9/28/2009 8:53:00 AM [美食-旅游] 分享

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我回来了,差点没累死,差点没被蚊子咬死,老爷看着我伤痕累累的胳膊,一脸幸灾乐祸的样子,这是亲老公吗? 
1、羊腿剃骨,腿骨剁开,露出里面的骨髓来
2、凉水入锅,放入洗净的羊肉和骨头,煮开后,撇去浮沫,直到10分钟后,用热水洗干净肉和骨头,转入砂锅。
3、砂锅里放入热水,姜片、葱段、草果、花椒、大料、八角、香叶、小茴香、枣几粒、菊花几个、陈皮若干、胡椒粉大火炖开后,转小火3个小时后关火,捞出羊肉。
4、将羊肉汤撇去浮油,将部分羊汤转入炒菜锅,放入白萝卜片煮软后,放入泡软的粉丝,摆上切块的羊肉,出锅前加盐、味精,出锅后撒上切好的青蒜碎、香菜碎。
西安的羊肉泡馍用的是死面饼,而兰州的羊肉泡馍用发面饼,我是老太太的牙口,专拣软的下手,自然做发面饼来配它。
1、3克酵母粉放在30克温水里泡开,静置片刻;
2、面粉与和面水(包括上面的30克温水)的比例是2:1,将面团揉至光滑,包上保鲜膜,在温暖处发酵;
3、待面团膨胀至2倍多,按下手印没有回缩后,将面团拿出,分若干份,滚圆,略饧十分钟;
4、用擀面杖把面团擀圆,一次放入平底锅,小火慢慢烤至两面发黄有小块的黑色斑点,即熟。切块或者撕块放入羊汤

 过程图

 发面白馍

 
放入陕西陈醋、甘谷辣椒油,趁热大口开吃,味道好极了。秋天吃点这个,很是养人啊。
据传,老妈此番进京,扛了好几个羊腿来,哈哈,羊肉宴的干活。
成都游记的图片会随后奉上,敬请期待吧。

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